オレアートのレシピ

コーヒーレシピ · エスプレッソとミルク

このアイデアを試すために、販売終了したカフェのドリンクを探す必要はありません。この少量のオリーブオイルラテなら、材料の量を測って味見し、お好みに合わせて調整できます。

小さめのラテ1杯分の材料

• ダブルエスプレッソ1杯（抽出したコーヒー約35～45 g）、または濃いめに淹れたコーヒー60 ml。
• ミルクまたは無糖オーツミルクを120～150 ml。
• まずはエキストラバージンオリーブオイルを小さじ¼（気に入った場合のみ増やしてください）。
• お好みで：バニラシロップまたはメープルシロップを少量。

作り方

1. エスプレッソを抽出します。ミルクの質感を整える間、いったん置いておきます。

2. 温めたミルクにオリーブオイルを加え、全体が均一になったように見えるまで泡立てます。適したピッチャーを使い、ミルクフォーマーまたはスチームワンドで泡立てましょう。温めすぎないようにしてください。

3. ミルクをエスプレッソに注いで味見します。オイルの風味が強すぎる場合は、次回は量を減らしてください。味が物足りない場合は、オイルを足すのではなく、まずエスプレッソをおいしくすることから始めましょう。

4. アイスにする場合は、まず冷たいミルクにオイルを入れて泡立ててから、新しい氷とエスプレッソに注ぎます。オイルは水に溶けないので、溶けることを期待しないでください。

どんな味がする？

より豊かな口当たりが期待でき、オイルのハーブやペッパーのような風味はボトルによって異なります。少量で十分です。コーヒーの風味を損ないやすいので注意しましょう。

スターバックスのオレアートのメニューは2024年11月に終了したため、これは自家製のアレンジレシピであり、現在販売されているスターバックスのレシピを再現したものではありません。

次の一杯をおいしくする3つの方法

より甘みのあるコーヒーにしたいなら、チョコレートの風味が際立つ焙煎豆を試してみましょう。より正確に比較するには、オイルを入れずにまったく同じドリンクを作ってください。エスプレッソの抽出が速すぎたり、味が鋭かったりする場合は、ミルクを変える前に挽き目を確認してください。