オレアートレシピ

によって BO LI オン Apr 06, 2023

以前の記事でも触れたように、スターバックスは新しいドリンクを発表しました。オレアート（Oleato）というラインの飲み物で、ラテやオリーブオイルを使ったコーヒーのバリエーションが含まれており、非常に興味深いものです。

コーヒー、イタリアの食文化、そしてブルーゾーンの食材を融合させたオレアートは、コーヒーシーンにおける革新的な存在と呼ばれています。確かにそうで、バターやココナッツオイルを使ったコーヒーのレシピに似ている点もあります。

しかし、オレアートは少し新しくて異なるものを提供しています。以前の記事でオリーブオイルの健康効果について少し触れましたが、コーヒーと組み合わせることで健康に良い飲み物になります。だからこそ、自宅でオレアート、つまりオリーブオイルコーヒーを作りたいコーヒー愛好家もいるでしょう。作り方を知りたい方は読み進めてください！

詳細について

スターバックスは特定のブランド、Partannaのオリーブオイルを使用しています。これはイタリア産のコールドプレスのエクストラバージンオリーブオイルで、本物のオリーブオイルです。スターバックスがこのブランドを使うのは、パートナーシップの関係などが理由の一部かもしれませんが、一般のコーヒー愛好家が気にする必要はありません。もし大手ブランドの提携や合併の理由に興味があるなら別ですが。

ですので、スターバックスと同じ「本物」のオリーブオイルを使いたいなら、ぜひPartannaを使ってみてください。味も本格的で美味しいオリーブオイルです。ただし、Partannaのコールドプレスエクストラバージンオリーブオイルが手に入らない場合や近所のスーパーにない場合でも心配はいりません。代わりに他のブランドのエクストラバージンオリーブオイルを使っても大丈夫です。ただし、一般的なオリーブオイルすべてが適しているわけではありません。主に味の面での理由で、エクストラバージンオリーブオイル以外の重いオリーブオイルを使うと、味や香りが強すぎてしまう可能性があります。また、オリーブオイルをブラックコーヒーに小さじ1杯ほど加えることも可能ですが、クリームに混ぜるほうが一般的に良い方法です。スターバックスではこの特別なクリームを「ゴールデンフォーム」と呼んでいます。これは、強いオリーブオイルを直接加えると味が強すぎるためだと考えられます。では、自宅でオリーブオイルコーヒーを作るにはどうすればよいでしょうか？

必要なもの

コーヒー豆
お好みのエクストラバージンオリーブオイル
小さじ
ろ過または精製水
お好みのミルクまたはクリーム
鍋
泡立て器または電動ミルクフローサー

作り方

まず、お好みのコーヒーを淹れます。エスプレッソが最適で、スターバックスが使うものと同じです。次に良いのはスターバックスのコーヒーポッドです。どちらもなければ、お好きなコーヒーで十分です！
次に、鍋にお好みのミルクまたはクリームを6オンス（約180ml）入れます。
そこにオリーブオイルを大さじ1杯加えます。
鍋を沸騰させずに弱火で温めながら、2～5分間かき混ぜたり泡立てたりします。
淹れたコーヒーをカップに注ぎ、その上にゴールデンフォームをスプーンでのせるか、慎重に注ぎます。
最後に、オリーブオイルコーヒーをお楽しみください！
もしブラックで楽しみたい場合は、コーヒーを淹れる段階でオリーブオイル大さじ1杯を加えるだけでOKです。

お好みの味や風味を試してみてください。ただし、いくつかの情報源によると、オリーブオイルコーヒーは熱いコーヒーで飲むのが最適だそうです。冷たいアイスコーヒーだとオリーブオイルが底に固まってしまい、冷蔵抽出（コールドブリュー）ではオリーブオイルが凝固して独特ですがあまり美味しくない状態になる可能性があります。

チャオ・ベッラ

スターバックスに行くのが少し高価に感じる方や、この革新的なコーヒーを自分で試してみたい方のために、ここでご紹介しました。豆の種類や挽き方、淹れ方、フォームやクリームの種類を自由に試して、新しい味を発見してみてください。もしかすると、あなたの自家製レシピが本当にベリッシモ（素晴らしい）になり、ヒットするかもしれません。楽しいコーヒー作りを！

参考文献

“Coffee with Olive Oil (Oleato).” The Short Order Cook, 2023年2月23日, theshortordercook.com/coffee-with-olive-oil-oleato/. 2023年3月29日アクセス。
“Introducing Starbucks Oleato.” Starbucks Stories, stories.starbucks.com/starbucks-oleato-olive-oil-meets-coffee/?utm_medium=cpc&utm_source=google&utm_campaign=oleato1. 2023年3月29日アクセス。
Olive Oil Coffee - Copycat Oleato Recipe & Trending News. 2023年3月2日, voltagecoffee.com/olive-oil-coffee/. 2023年3月29日アクセス。