ベトナムコーヒー

ベトナムコーヒー

ロブスタが主役

        世界には、探求すべきユニークで素晴らしいコーヒー文化やシーンがたくさんあります。しかし、ベトナムのコーヒー文化は、最も興味深く、ユニークで、魅力的で、中毒性のあるものの1つであることは間違いありません。それは、一般的なアラビカ豆ではなく、ロブスタ豆の力と素晴らしい可能性を前面に出しながら、これらすべてを実現しています。練乳コーヒーから生卵で淹れるコーヒーまで、ベトナムのコーヒーについてもっと知るために読み進めてください！

 進化

        ベトナムのコーヒーとカフェ文化は、フランスがまだ植民地だった時代にフランスから伝わりました。しかし、解放とその後の激動を経て、ベトナムのコーヒー文化は独自の発展を遂げ、カフェオレ以上のものを提供するようになりました。

        これは、ベトナムが世界有数のコーヒー豆生産国の一つであるという役割に大きく助けられています。多くの目の肥えた読者は、ブラジルが断トツで最大の生産国であると指摘するでしょうが、ベトナムはロブスタ豆の最大の生産国の一つです。ロブスタと、ベトナムのコーヒー愛好家たちがこの濃厚な豆をできるだけ飲みやすくするために努力してきた独創的な方法こそが、ベトナムコーヒーを輝かせているのです。

        ベトナムコーヒーは、ロブスタと調和させるために練乳のようなものを使います。ベトナムコーヒーは特別な方法でも淹れられます。フィンと呼ばれる特別なブリキ製のフィルターを使います。

        この特殊なブリキ製フィルターは、ベトナム式に淹れるためだけに作られています。挽いた豆を入れ、穴の開いた上部を押し下げます。熱湯をこの金属製フィルター栓に注ぎ、淹れたコーヒーが下のカップやグラスに滴り落ちます。

        コーヒーを淹れる間、ブリキの蓋を置きます。これにより、強く刺激的なブラックコーヒーができます。ベトナムは一年中暑いので、コーヒーは通常アイスで楽しまれますが、もちろんホットのバリエーションもあります。例えば、ベトナム北部の名物であるエッグコーヒーは、おそらく常にホットで楽しむべきでしょう！そういえば…

 ベトナムエッグコーヒー

        まさにその名の通りです。この飲み物の起源に関する人気のある民間伝承によると、すべては牛乳不足だった40年代に遡ります。代わりに、先駆的なバリスタが卵を泡立てて、牛乳の濃厚でクリーミーな食感に匹敵するものを作ったのです。残りはコーヒーの歴史です。

        コーヒーは熱く濃く淹れられ、生卵を割り、泡立ててからコーヒーに加えます。このコーヒーの淹れ方をためらわないでください。ブルース・リーならきっと賛成するでしょう。なぜなら、濃厚で、絹のように滑らかで、確実に体にタンパク質を補給してくれるからです！

 ベトナム練乳コーヒー

        レシピは十分にシンプルですが、適切なフィンフィルターがないと家で完璧に作るのは難しいでしょう。このレシピでは、濃くて甘いシロップ状の練乳をカップの底に入れ、その上からコーヒーを淹れます。滴り落ちるコーヒーは、調和のとれた飲み物へと変わります。ロブスタの濃く苦い味わいは、非常に甘い白い練乳によってバランスが取れています。氷を加えるだけで、あなたは楽園にいることでしょう！

 ブラックコーヒー

        もちろん、定番のブラックコーヒーにもベトナム流のひねりが加えられています。淹れ方も、ロブスタがフィンフィルターを通して、氷の上またはそのままカップに滴り落ちるように、フィンフィルターが主役となります。その結果、驚くほど爽やかで中毒性のあるロブスタのカップができあがります。ロブスタの力を感じ、何度も飲みたくなることでしょう！

 シンチャオ！

        ベトナムは、幸運にも訪れることができた人々に多くのものを提供しています。コーヒー愛好家は、ベトナムの素晴らしいコーヒーに決して失望することはないでしょう。ブラックコーヒーの強烈なインパクトを好む人も、練乳入りの甘いバージョンを好む人も、ベトナムのコーヒーシーンは素晴らしいものです！

 参考文献

• “Coffee Production in Vietnam.” Wikipedia, 10 Nov. 2022, en.wikipedia.org/wiki/Coffee_production_in_Vietnam#History. Accessed 26 Nov. 2022.
• “Vietnamese Egg Coffee.” The Spruce Eats, www.thespruceeats.com/vietnamese-egg-coffee-3030347. Accessed 26 Nov. 2022.
• “Vietnamese Iced Coffee.” Wikipedia, 10 Nov. 2022, en.wikipedia.org/wiki/Vietnamese_iced_coffee. Accessed 26 Nov. 2022.