夏が到来し、コーヒー愛好家は、頭をすっきりさせるためにお気に入りのカフェイン入り飲料をさわやかに飲む準備をしています。多くの注目を集めている2つのコーヒーは、コールドブリューコーヒーとエスプレッソです。どちらも爽やかな刺激を与えてくれますが、淹れ方、風味、提供スタイルが大きく異なります。この記事では、コールドブリューコーヒーとエスプレッソの独特な違いを詳しく掘り下げていきます。
淹れ方
コールドブリュー - コールドブリューコーヒーは、シンプルでゆっくりとしたプロセスで作られます。通常、粗挽きのコーヒーと冷水を混ぜ合わせ、しばらく冷蔵してゆっくりと浸出させます。このプロセス全体で加熱せずにコーヒー豆の風味を抽出しますが、通常8時間以上かかります。
エスプレッソ - 対照的に、エスプレッソははるかに早く作られます。エスプレッソは、約9気圧の高圧の熱湯を細かく挽いたコーヒーに強制的に通すことによって作られます。このプロセスにより、コーヒー豆の豊かな風味が素早く抽出されます。豊かな味と香りのエスプレッソを淹れるのにかかる時間はわずか数分です。
風味の違い
コールドブリューコーヒーは、そのさわやかでなめらかな味わいで知られています。長期間の低温浸出により、コールドブリューコーヒーはコーヒー豆本来の香りと風味を保ちつつ、酸味を抑え、よりなめらかで繊細なコーヒー体験を提供します。
一方、エスプレッソは、その濃厚な風味と豊かなクレマで有名です。大胆でコクのある味わいが特徴で、しばしば苦味を帯びており、力強いコーヒー体験を求める人々に選ばれています。エスプレッソに使用されるコーヒー豆の産地や焙煎温度も、その風味に影響を与える可能性があります。
カフェイン濃度
多くの人は、エスプレッソのショットにはコールドブリューコーヒーのカップよりも多くのカフェインが含まれていると考えています。しかし、これは不正確です。
1.5オンス（44ml）のエスプレッソショットには、通常約150mgのカフェインが含まれています。さらに、エスプレッソショットは、アメリカーノやミルクベースのコーヒーなどの飲み物を作るために、水、牛乳、またはクリームで薄められることがよくあります。
コールドブリューコーヒーは、エスプレッソと比較して2〜3倍の量のコーヒー粉を使用するのが一般的で、長く冷たい抽出プロセスにより、より多くのカフェインが水に溶け出すため、コールドブリューコーヒーは一口ごとに強いカフェインブーストを提供できます。16オンス（473ml）のコールドブリューには、約200mgのカフェインが含まれています。
結論として、気温が上昇し日が長くなるにつれて、コールドブリューとエスプレッソは、独特でありながら同じくらい満足のいくコーヒー体験を提供します。暑い夏には、爽やかなコールドブリューコーヒーを試したり、濃いエスプレッソを楽しんで、涼しさと活力を得てください。
引用元
“Coffee vs. cold brew vs. espresso: Which has the most caffeine?”, Taylor Martin, www.cnet.com/home/smart-home/coffee-vs-cold-brew-vs-espresso-which-has-the-most-caffeine/
