コーヒーレシピ · 自宅で作る
手作りのパンプキンスパイスラテは、甘いカボチャシロップの味だけでなく、コーヒーの味わいもしっかり楽しめます。本物のカボチャピューレ、温かみのあるスパイス、バランスの取れたエスプレッソで作る、手軽な秋のドリンクです。
できあがり1杯
作業時間8～10分
コーヒーのベースエスプレッソ＋スパイス入りミルク
材料と器具
- ダブルエスプレッソ 1杯分
- ミルクまたはオーツミルク 150～200 ml
- カボチャピューレ 大さじ1～2（パンプキンパイ用フィリングではないもの）
- ブラウンシュガーまたはメープルシロップ 小さじ1～2（お好みで調整）
- パンプキンパイスパイス 小さじ1/4（お好みで、飾り用に追加）
- ホイップクリーム（お好みで）
作り方
- 小鍋にミルク、カボチャピューレ、甘味料、スパイスを入れ、中弱火でなめらかになるまで混ぜながら、沸騰させずに熱します。
- 温めた混合液を軽く泡立てるか、よく混ざるまで勢いよく泡立て器でかき混ぜます。
- マグカップにダブルエスプレッソを抽出し、パンプキンスパイス入りのミルクを注ぎます。
- まずは味見を。デザート風にしたい場合は、ホイップクリームとスパイスを少しのせましょう。
甘すぎたり、カボチャの風味が強すぎたりしたら？
まずシロップや砂糖を減らし、そのあとカボチャピューレを少し減らします。小さめのマグカップを使うと、エスプレッソの風味が感じやすくなります。
パンプキンパイスパイスがない場合は、シナモンに少量のジンジャー、ナツメグ、クローブを混ぜても大丈夫です。クローブは風味が強いので、控えめに使いましょう。
