ラテ
エスプレッソに泡立てたミルクを加え、表面に指1本分の厚さの
ミルクフォームをのせたものです。口の狭いカップを使うと、フォームの層が厚くなります。
材料
- グラスまたはカップ（7オンス）
- エスプレッソのシングルまたはダブルショット（1～2オンス）
- 泡立てたミルクとフォーム
作り方
Wirshエスプレッソマシンで、新鮮なエスプレッソを1ショット抽出します。
エスプレッソの入ったカップをミルクジャグの方へ傾け、クレマとミルクが混ざるよう、マグの中央にゆっくりと一滴注ぎます。
エスプレッソの中からミルクの雲が現れたら、注ぐ勢いを徐々に弱めて注ぎ終えます。
カップを水平に戻しながら、その一滴を通ってカップの縁まで注ぎ、止めます。
お楽しみください！
