コーヒー好きなら、きっと「レッドアイ・コーヒー」という特別なコーヒーを耳にしたことがあるでしょう。しかし、レッドアイ・コーヒーについてどれくらい知っていますか？この記事では、この飲み物について知っておくべきことをすべてご紹介します。
レッドアイ・コーヒーとは？
レッドアイ・コーヒーは、ドリップコーヒーとエスプレッソを組み合わせたコーヒー飲料の一種で、より多くのカフェインを含んでいます。
混合物を注ぐ順序については議論の余地がありますが、それは国や地域、コーヒーを作るために使用するツールによって異なる場合があります。一部のレシピではエスプレッソを最初に入れ、次にドリップコーヒーを入れますが、他のレシピではエスプレッソが上に来るようにコーヒーを最初に入れると主張しています。
レッドアイ・コーヒーの起源
レッドアイ・コーヒーという言葉は聞いたことがないかもしれませんが、レッドアイ・フライトは聞いたことがあるでしょう。実際、この2つは密接に関連しています。夜間の長距離フライトの後、人々は睡眠不足で目が充血するため、「レッドアイ」という名前が付けられました。レッドアイ・コーヒーは米国で生まれたと考えられており、西海岸からニューヨークへの夜間レッドアイ・フライト中に目を覚まし続けるための追加エネルギーを提供すると考えられていました。
レッドアイ・コーヒーにはどれくらいのカフェインが含まれていますか？
カップに入っているカフェインの正確な量は、豆自体の焙煎方法、抽出方法、摂取するコーヒーの量などの要因によって異なります。
古典的なレッドアイは、約100ミリグラムのカフェインを含むエスプレッソ1ショットと、65〜175ミリグラムのカフェインを含む通常のドリップコーヒーで構成されています。そのため、最低でも1杯のレッドアイ・コーヒーには165ミリグラムのカフェインが含まれている可能性があります。
このコーヒーからのカフェイン摂取量の比率はかなり強力です。レッドアイを飲む最も本格的な方法は砂糖を加えずに飲むことですが、1日2杯までが推奨されます。
レッドアイ・コーヒーの味は？
レッドアイ・コーヒーはエスプレッソの香りがありながら、アメリカンコーヒーほど薄くありません。通常のドリップコーヒーよりも豊かで深く、エスプレッソほど強くはありません。
多くの人がレッドアイ・コーヒーを滑らかだと感じています。しかし、軽いコーヒーを好む人にとっては、レッドアイ・コーヒーは強すぎると感じるかもしれません。美味しいコーヒーに決まった基準はありません。人それぞれに独自の基準があります。
自宅でレッドアイを作る
器具
- ドリップコーヒーメーカー
- エスプレッソマシン
- コーヒーカップ
材料
- 細かく挽いたコーヒー豆
作り方
- まず、ドリップコーヒーメーカーなど、お好みの方法で淹れたてのコーヒーを1杯用意します。
- 次に、エスプレッソマシンを使ってエスプレッソを1ショット抽出します。
- エスプレッソショットを淹れたてのコーヒーカップに注ぎ、お楽しみください。
比率については多くの議論があります。一般的な比率は1:4、つまりエスプレッソ30mlに対してドリップコーヒー120ml、または1:8です。この比率は人によって異なります。お好みでミルクやクリームを加えても構いません。
異なる追加比率
エスプレッソを2ショットとドリップコーヒーを加える（比率を2:4にアップグレードする）と、「ブラックアイ・コーヒー」になります。
エスプレッソを3ショットドリップコーヒーに加える（比率を3:4にアップグレードする）と、「デッドアイ・コーヒー」になります。
コーヒーを飲んでエスプレッソとドリップコーヒーの魔法のブレンドを体験したいけれど、カフェインを摂取しすぎたくない場合は、「レイジーアイ・コーヒー」が間違いなく素晴らしい選択です。
エスプレッソとカフェイン抜きドリップコーヒーで作られており（比率は2:4）、カフェインを摂取できない人に好まれています。
これでレッドアイ・コーヒーについて、また自宅でそれを作るのに必要な準備と手順について詳しく知ることができました。次回、夜更かしする必要があるときや早起きする必要があるときは、レッドアイ・コーヒーを淹れてみてください！
参考文献
MasterClass. “Red-Eye Coffee Recipe: How to Make a Red-Eye Coffee”, June 16, 2022, www.masterclass.com/articles/red-eye-coffee-recipe
Barbearista. “What Is A Red Eye Coffee? The Answer Might Surprise You!”, June 28, 2022, barbearista.com/what-is-a-red-eye-coffee
