美しいオーストリアのウィーンが発祥のアインシュペナーコーヒーは、豊かな風味、クリーミーな舌触り、そしてエレガントな見た目が特徴で、楽しくユニークなブレンドです。アインシュペナーは以前の記事でも紹介しましたが、この記事では、自宅でこの贅沢な飲み物を再現できるように、アインシュペナーの簡単なレシピをご紹介します。
アインシュペナーを作るために必要な材料は以下の通りです。
- エスプレッソショット2杯
- 牛乳1カップ
- ココアパウダー
- ホイップクリーム
- 粉砂糖
- 氷（オプション）
作り方：
- Wirshエスプレッソマシンを使ってエスプレッソを2杯抽出します。エスプレッソの強くて芳醇な風味が、本格的なアインシュペナー体験には不可欠です。
- 牛乳を小さな鍋に入れ、中火で熱しますが、沸騰させないようにします。牛乳が熱くなったら火から下ろし、粉砂糖を加えます。砂糖が溶けるまでかき混ぜます。
- ヘビークリームを、手動または泡立て器のアタッチメントを付けたミキサーで、固く角が立つまで泡立てます。
- エスプレッソをグラスに注ぎます。熱い牛乳をゆっくりとカップに注ぎ、ホイップクリームを乗せるスペースを残しておきます。
- お好みで氷を加えてください。アインシュペナーは冷たい飲み物としても最適です。
- コーヒーの上にホイップクリームをたっぷりと乗せ、その上にココアパウダーを振りかけます。ココアパウダーは見た目を良くするだけでなく、コーヒーにほのかなチョコレートの風味を加えます。
- すぐに提供し、アインシュペナーをお楽しみください！
アインシュペナーはシンプルでありながら、エスプレッソ、牛乳、クリームの完璧なバランスが融合し、コーヒー愛好家にとって本当に楽しい体験を生み出し、五感を魅了すること間違いなしです。
参考文献
“How To Make Einspänner Coffee (Viennese Coffee)” E F Hobbs, https://efhobbs.com/how-to-make-einspanner-coffee / Accessed 18 Aug. 2023.
