オーストリアの美しい都市ウィーン発祥のアインシュペナーコーヒーは、豊かな風味、クリーミーな口当たり、優雅な見た目で知られ、独特で魅力的な組み合わせとなっています。アインシュペナーは以前の記事でも紹介しましたが、この記事では、贅沢なドリンクを自宅で気軽に再現できるよう、アインシュペナーの簡単なレシピをご紹介します。
用意するもの 作り ために作る アインシュペナー:
- エスプレッソ2ショット
- 牛乳1カップ
- ココアパウダー
- ホイップクリーム
- 粉砂糖
- 氷（お好みで）
作り方 それ？
- Wirsh Espresso Machineを使って、エスプレッソを2ショット抽出します。本格的なアインシュペナーには、エスプレッソの力強く芳醇な風味が欠かせません。
- 小鍋にミルクを入れ、中火で沸騰させないよう熱くなるまで温めます。ミルクが熱くなったら火から下ろし、粉砂糖を加えます。砂糖が溶けるまでかき混ぜます。
- 生クリームを、手で、または泡立て器アタッチメントを取り付けたミキサーで、角が立つまでしっかり泡立てます。
- エスプレッソをグラスに注ぎます。ホイップクリームをのせるスペースを上部に残すようにしながら、温めたミルクをカップにゆっくり注ぎます。
- お好みで氷を加えてもよく、アインシュペナーは冷たいデザートとしても最適です。
- コーヒーの上にホイップクリームをたっぷりのせ、ホイップクリームの上にココアパウダーを振りかけます。ココアパウダーは見た目を引き立てるだけでなく、コーヒーにほのかなチョコレート風味も加えます。
- すぐにサーブして、アインシュペナーをお楽しみください！
アインシュペナーはシンプルで、エスプレッソ、ミルク、クリームを絶妙なバランスで組み合わせ、コーヒー愛好家の五感を満たす、心から楽しめる一杯です。
引用文献
「アインシュペナーコーヒー（ウィーンコーヒー）の作り方」E F Hobbs、https://efhobbs.com/how-to-make-einspanner-coffee / 閲覧日 2023年8月18日。
