エスプレッソにスチームミルクを加え、薄いミルクフォームの層をのせたものです。広めのカップを使うことで、フラットホワイトの特徴である細いフォーム層が作られます。
材料
- 広口カップ（6オンス）
- シングルまたはダブルショットのエスプレッソ（1〜2オンス）
- スチームミルクとフォームミルク
作り方
Wirshエスプレッソマシンで新鮮なエスプレッソをシングルまたはダブルで抽出します。
ミルクを好みの温度になるまでスチームします。
ジャグの中でスチームミルクを回してテクスチャーを均一にします。
ミルクジャグの先端をエスプレッソの表面に近づけ、中央に向かって一定の速度で注ぎます。安定した注ぎがポイントです。
お楽しみください！
