泡立てたミルクと、表面に薄いフォームミルクの層をのせたエスプレッソです。幅広のカップを使うことで、フラットホワイトの特徴である薄いフォームの層ができます。
材料
- 幅広のカップ（6 oz）
- エスプレッソのシングルまたはダブルショット（1-2 oz）
- 泡立てたミルクとフォーム。
作り方
Wirshのエスプレッソマシンで、新鮮なエスプレッソをシングルまたはダブルで抽出します。
ミルクをお好みの温度になるまで泡立てます。
ピッチャーの中で泡立てたミルクを回し、質感を均一にします。
ミルクピッチャーの注ぎ口をエスプレッソの表面に近づけ、カップの中心に直接ミルクを注ぎます。一定の速度で注ぐのがコツです。
お楽しみください！
