泡立てたミルクと薄いフォームミルクが上に乗ったエスプレッソ。広いカップを使用することで、フラットホワイトの特徴である薄いフォームが作られます。
材料
- 広口カップ (6オンス)
- シングルまたはダブルショットのエスプレッソ (1〜2オンス)
- 泡立てたミルクとフォーム。
作り方
Wirshのエスプレッソマシンで挽きたてのエスプレッソをシングルまたはダブルで淹れます。
ミルクを好みの温度になるまで泡立てます。
ピッチャーに入ったミルクをかき混ぜて、質感を均一にします。
ピッチャーの先端をエスプレッソの表面に近づけながら、ミルクを直接エスプレッソの中央に注ぎます。安定して一定の量を注ぐのがコツです。
お楽しみください！
