エスプレッソは単なる目覚ましではなく、生活の一部でした。何世代にもわたる卓越への情熱のおかげで、本物のエスプレッソはさまざまなスペシャルティコーヒーに独特でなめらかな風味を加えます。
もう一度エスプレッソを知りましょう。続きをお読みください！
エスプレッソ：
20世紀初頭にイタリアで生まれ、その後世界中に広まったコーヒーの淹れ方の一つです。
エスプレッソマシンを使い、適度に挽いたコーヒーに加圧された熱湯を通して抽出します。その結果、通常のコーヒーより濃厚で、「クレマ」（茶色い泡）が表面に浮かぶ液体ができます。
クレマ：この茶色い泡は、空気の泡が挽いたコーヒーの可溶性オイルと混ざり、適度に抽出されたエスプレッソの上に浮かぶものです。
そして、カプチーノやラテなど、最高のスペシャルティコーヒーの基礎となっています。ミルクを加えることで、エスプレッソはブラックコーヒーよりも濃厚でクリーミーな食感と豊かな風味を持ちます。
エスプレッソの利点：
- 記憶力の向上に役立つ：研究によると、コーヒーは記憶力を改善することが示されています。情報の想起を助け、脳の記憶保持能力を高めます。最近の研究では、少なくとも2ショットのエスプレッソを楽しむ幸運な人々が記憶の統合レベルの向上を得ており、長期記憶の強化に役立っています。
- 集中力の向上に役立つ：エスプレッソはエネルギーを与え、日々の責任に集中しやすくします。脳内のドーパミンレベルを上げることで集中力を高め、疲労感を感じている人に最適な対処法となります。
- 心臓の健康：いくつかの研究で、エスプレッソが心臓を保護する可能性が示されています。特に女性は、定期的にエスプレッソを楽しむことで脳卒中のリスクが低減することがわかっています。コーヒーは血行を促進し、健康的な血流を促すことも確認されています。
- 糖尿病リスクの低減：糖尿病のリスクがある、または発症の可能性がある人は、エスプレッソを多く楽しんでみてください。エスプレッソは将来的な糖尿病発症リスクを減らすのに役立ちます。砂糖、塩分、脂肪が含まれていないことが、その糖尿病予防効果の大きな理由の一つです。
- 減量に役立つ可能性：エスプレッソは身体能力を向上させ、日々の運動を楽にします。生産性を高め、よりハードな運動を支え、筋肉痛の発生を防ぐこともあります。さらに、エスプレッソは低カロリーであるため、減量に最適なツールとなります。
- 気分の改善に役立つ：エスプレッソのカフェインは強力な刺激剤です。この刺激により、一日中の憂鬱な気分を払拭し、気分を明るくします。うつ病の人もエスプレッソを飲むことで恩恵を受けられます。脳を刺激し、疲労を軽減し、気分を和らげます。
- 消化を助ける可能性：エスプレッソ一杯は消化器系の働きを促進します。消化に問題がある場合は、日常にエスプレッソを取り入れてみてください。食後の膨満感や不快感を防ぎ、世界を征服する気分になれます。昼寝をしたくなるのではなく、活動的に過ごせます。
エスプレッソのカフェイン含有量：
エスプレッソはカフェイン含有量が高いですが、飲む量によって異なります。
エスプレッソは一度に29～100ミリグラムのカフェインを含み、通常は約75ミリグラムです。2杯で58～185ミリグラムになります。もちろん、豆の種類や抽出方法によっても変わります。
エスプレッソはどんな種類のコーヒー豆でも作れるため、焙煎度によって酸味が異なります。
ライトローストは酸味が強く、ダークローストは豆本来の酸味を隠す傾向があります。多くのコーヒーショップではエスプレッソにダークローストの豆を使うため、他の抽出コーヒーよりやや酸味が抑えられています。
参考文献：
Barbearista . 「エスプレッソは体に良い？エスプレッソを飲む10の利点」 2022年7月24日
https://barbearista.com/espresso-good-for-you
