エスプレッソは単なる目覚ましではなく、生き方そのものでした。何世代にもわたる卓越性への情熱のおかげで、本格的なエスプレッソはさまざまなスペシャルティコーヒーに、独特でなめらかな風味を加えます。
もう一度、エスプレッソについて知りましょう。続きをお読みください！
エスプレッソ：
20世紀初頭にイタリアで誕生し、その後世界中に広まったコーヒーの抽出方法です。
エスプレッソマシンを使い、適度に挽いたコーヒーに加圧した熱湯を注いで抽出します。その結果、通常のコーヒーより濃厚で、表面に「クレマ」（茶色い泡）が浮かんだ液体になります。
クレマ：この茶色い泡は、気泡が挽いたコーヒーの可溶性オイルと混ざり、適切に抽出されたエスプレッソの表面に浮かぶことで形成されます。
そしてエスプレッソは、カプチーノやラテを含む、最高のスペシャルティコーヒーのベースとなります。ミルクを加えることでエスプレッソに豊かな風味が加わり、ブラックコーヒーよりも濃厚でクリーミーな口当たりになります。
エスプレッソのメリット：
- 記憶力の向上に役立つ：研究によると、コーヒーには記憶力を高める効果があります。情報を思い出しやすくし、脳が情報を保持する能力の向上にも役立ちます。最近の研究では、幸運にもエスプレッソを少なくとも2ショット楽しむ人は、記憶の固定が促進されることが分かりました。これは長期記憶の強化に役立ちます。
- 集中力を高める：エスプレッソはエネルギーを高めてくれます。そのため、脳が日々の責任に集中しやすくなります。エスプレッソは脳内のドーパミン濃度を高めることで、集中力の向上に役立ちます。疲れを感じている人にとって、エスプレッソは最適な対策になるでしょう。
- 心臓の健康：エスプレッソが心臓を守る可能性があることを示した研究もあります。その研究では、特に女性において、エスプレッソを नियमित的に飲まない女性よりも脳卒中のリスクが低いことが分かりました。コーヒーには血行を促進し、健康的な血流を助ける効果もあることが分かっています。
- 糖尿病のリスクを低減：糖尿病に悩んでいる人や、発症リスクのある人は、エスプレッソをもっと楽しんでみましょう。エスプレッソは、将来的に糖尿病を発症するリスクの低減に役立つ可能性があります。エスプレッソに余分な糖分、塩分、脂肪分が含まれていないことが、糖尿病対策に役立つ大きな理由の一つです。
- 減量に役立つ可能性：エスプレッソは身体能力を高め、日々のトレーニングを楽にしてくれます。生産性を高め、これまで以上に努力できるようになります。また、より激しい運動中に筋肉痛が起こるのを防ぐ効果もあります。これに加えてエスプレッソは非常に低カロリーなので、減量に役立つ優れた飲み物です。
- 気分の改善に役立つ：エスプレッソ1ショットに含まれるカフェインは強力な刺激物です。この刺激作用により、一日を通して気分が晴れない状態から抜け出しやすくなります。毎日をより明るく過ごせるようになるでしょう。うつ状態の人にも、エスプレッソは役立つ可能性があります。脳を刺激し、疲労を軽減し、気分を和らげます。
- 消化を助ける可能性がある：エスプレッソ1杯は、消化器系の働きを促すのに役立ちます。消化に問題がある場合は、毎日の習慣にエスプレッソを加えてみましょう。食後の膨満感や気分の悪さを防ぐ効果もあります。昼寝のために横になるのではなく、世界を征服できそうな気分になるでしょう。
エスプレッソのカフェイン含有量：
エスプレッソはカフェイン含有量が多いものの、実際には飲むコーヒーの量によって異なります。
エスプレッソには1回あたり29〜100ミリグラムのカフェインが含まれており、通常は約75ミリグラムです。2杯分では58〜185mgになります。もちろん、豆の種類やコーヒーの抽出方法によって異なります。
エスプレッソはどのような種類のコーヒー豆からでも作れるため、酸味は焙煎度によって異なります。
浅煎りの豆は酸味が強くなります。これは、深煎りの豆では豆本来の酸味が目立ちにくくなるためです。多くのコーヒーショップではエスプレッソに深煎りの豆を使うため、ほかの抽出コーヒーよりもエスプレッソの酸味がやや弱くなります。
参考文献：
Barbearista . 「エスプレッソは体に良い？エスプレッソを飲む10のメリット」2022年7月24日
https://barbearista.com/espresso-good-for-you
