コーヒーの豆知識

ラテのミルクは、自然な甘さを最大限に引き出し、安定したマイクロフォームを作り、風味と質感の完璧なバランスを実現するために、65°Cまで加熱します。

自宅でミルクを煮立たせてしまったことや、ぬるいカプチーノを我慢して飲んだことがあるなら、温度がすべてだと分かるでしょう。しかし、ミルクの甘さと滑らかな舌触りが最も引き立つ、特定の「ゴルディロックス・ゾーン」があります。なぜそうなるのか、その科学的な仕組みを詳しく見ていきましょう。

ピッコロ、それともラテ？どちらもエスプレッソベースにミルクを加えたものですが、風味、サイズ、飲み心地はまったく異なります。違いと、自宅での作り方をご紹介します。

ラテアートは、シンプルな一杯のコーヒーを、クリーミーなミルクフォームのキャンバスに精巧なデザインを描いた芸術作品へと変身させます。しかし、その見た目の美しさだけでなく、ラテアートは芸術性と科学が見事に融合したものでもあります。特に重要なのが、ミルクフォームの安定性です。長く持続する完璧なフォームを作り出す科学を探ってみましょう。

旧正月の辰年を迎えるにあたり、スターバックスはこれまでで最もユニークかつ興味深いフレーバーの組み合わせともいえる「東坡肉」を発表しました。英語では「Lucky Savory Latte」と呼ばれるこのドリンクは、中国限定で提供されるメニューで、中国の人々に中国の旧正月をとても特別な、そしておそらく非常に驚くような方法で祝ってもらうために開発されました！

もう6月です！暑い夏を始める準備はできていますか？この季節を一日中元気に過ごせる、冷たいアイス シェイクン エスプレッソをひと口いかがですか？夏の暑さを吹き飛ばすのにぴったりのドリンクですが、アイス シェイクン エスプレッソについてどれくらいご存じでしょうか？この記事で詳しくご紹介します！