コーヒーの豆知識

ラテのミルクは、自然な甘みを最大限に引き出し、安定したマイクロフォームを作り、味と食感の完璧なバランスを実現するために65°Cに加熱されます。

自宅でミルクを焦がしたことがある人や、ぬるいカプチーノを飲んだことがある人なら、温度がすべてだとわかるでしょう。しかし、ミルクが最も甘く、なめらかな食感になる特定の「ゴールディロックスゾーン」が存在します。その理由を科学的に解説しましょう。

ピッコロそれともラテ？どちらもエスプレッソをベースにミルクを加えた飲み物ですが、味わい、サイズ、体験はまったく異なります。ここではその違いと、自宅での作り方をご紹介します。

ラテアートは、シンプルなコーヒーの一杯を視覚的な傑作に変え、クリーミーなミルクフォームのキャンバスの上に繊細なデザインを描き出します。しかし、その美的魅力を超えて、ラテアートは芸術と科学が融合したものであり、特にミルクフォームの安定性に関わる科学が重要です。完璧で長持ちするフォームを作り出す科学について見ていきましょう。

旧正月の木の竜の年を迎えるにあたり、スターバックスはおそらくこれまでで最もユニークで興味深いフレーバーの組み合わせを発表しました。それが東坡肉（ドンポウポーク）です。英語では「ラッキーセイボリーラテ」として知られるこのドリンクは、中国限定の期間限定商品で、中国の人々にとって特別で、おそらく非常に驚きのある方法で旧正月を祝うために開発されました！

もう6月ですね！暑い夏の始まりに備えていますか？この季節、一日中元気を保てる冷たいアイスシェイクンエスプレッソを一口どうぞ。夏の暑さを乗り切るのにぴったりのドリンクですが、アイスシェイクンエスプレッソについてどれだけ知っていますか？この記事で詳しくご紹介します！