幸運を！
旧正月の木龍の年を祝い、スターバックスはこれまでで最もユニークで興味深いフレーバーの組み合わせを発表しました。それは東坡肉（ドンポーロー）です。「ラッキー・セイボリー・ラテ」という英語名で知られるこのドリンクは、中国で期間限定で提供されており、中国の人々に旧正月を祝うための非常に特別で、おそらく非常に驚くべき方法を提供するために開発されました！
地域の伝統
地域からのインスピレーションはスターバックスにとって新しいことではなく、新しい組み合わせを試す大胆さも同様です。数年前に発表されたイタリア文化に触発されたオリーブオイルラテが良い例です。しかし、豚の角煮ラテは、肉料理がコーヒーに加えられた初めてのケースかもしれません。そして、豚肉のフレーバーだけなのか、それとも豚肉のソースだけなのかと疑問に思う方もいるかもしれませんが、いいえ、豚肉のソースだけでなく、豚肉の塊が飾りとして添えられています！
このラテにインスピレーションを与えた料理は、宋代の学者で詩人である蘇軾にちなんで名付けられた豚の角煮の一種です。蘇軾は、その雅号である東坡（ドンポー）でも知られていました。蘇軾、または東坡は、美食家であり、現在彼の名がつけられている豚の角煮料理を好んで食べたとされています。これが、このラテが「東坡肉ラテ」と呼ばれる理由かもしれません。
同じ店舗で、スターバックスは「フォーチュンアーモンドマキアート」、「レッドデーツライスマキアート」、「ブラックセサメラテ」など、伝統にインスパイアされた他のラテも提供しました。これらのドリンクには微妙なニュアンスとユニークさがありますが、やはり豚肉ラテが主役となり、実際に試した顧客とインターネット上の外部の観察者の両方から、さまざまな反応がありました。
このドリンクを試した人々の中には、「不味い」とか「人工的でカビ臭い味がする」とコメントする人もいます。他には、ユニークで「驚くべき」味だとコメントする人もいます。多くの人が、ラテの甘さ、塩味、風味の興味深い組み合わせについて言及しています。豚肉の塊が添えられているのですが、それも美味しかったという人もいます！ラテ自体は通常通り淹れられ、その上に豚肉のソースが加えられ、豚肉の一部が浸されてラテと一緒に楽しめます。
甘味、塩味、風味、苦味など、さまざまな味の組み合わせは、中国や東南アジアの一部で一般的な料理技術であることに注意する必要があります。甘味、塩味、コーヒーを一度に組み合わせたもう一つの例として、シーソルトコーヒーがあります。これは、中国南部の料理とその対立する味の利用によって調和を生み出すというアイデアを考案した中国人シェフによって開発されました。
このタイプのコーヒーは、苦くて酸っぱいコーヒーを飲みながら舐めるように設計された塩味と甘味のあるクリームを含んでいます。これら2つの対立する味の特性がもたらす結果は、味の幸福な調和です。したがって、新しいスターバックスの豚肉ラテが自分に合うかどうかを確実に知る唯一の方法は、もし可能なら試してみることです！
もしあなたが中国に住んでいるか、近いうちに訪れる予定があるなら、の話です。あ、ちなみにこの本当にユニークなラテは、およそ10.00米ドルします。しかし、最近で最も興味深いラテの組み合わせを簡単に試せるなら、その価値はあるかもしれません！少なくとも物珍しさのために、そしてこの新年の幸運を願って。
幸運と、美味しいコーヒーを
もちろん、東坡肉は皿の上で美味しいですが、もしかしたらコーヒーカップの中でも同じくらい美味しいかもしれません。この面白い飲み物で新年を迎えてみませんか？しかし、コーヒーとお肉は別々にしたいという方でも、私たちは何も言いません。
もし次に良いものを体験したいなら、中華風豚の角煮を用意したり、注文したり、手に入れたりして、エスプレッソと一緒に楽しんでみてはいかがでしょうか？一口食べるごとにエスプレッソを飲み、甘味、塩味、風味、脂っぽさ、苦味、酸味が一度に調和するのを体験してみてください。もしかしたら、少し冒険して自宅で作ってみるか、本物を試すために中国への旅行を予約するかもしれませんね！ハッピーブリューイング。
参考文献
- “Starbucks Launches Pork-Flavored Latte in China and It’s Getting a Pig Reaction.” Today.com, 21 Feb. 2024, www.today.com/food/drinks/starbucks-pork-latte-china-rcna139794. Accessed 27 Feb. 2024.
- Tan, Huileng. “Starbucks Launched a Pork-Flavored Coffee in China. It Costs $10 and Is Dividing People.” Business Insider, www.businessinsider.com/starbucks-pork-flavored-coffee-china-chinese-new-year-luckin-2024-2. Accessed 27 Feb. 2024.
- Team, Dao. “Pork Belly Latte? Starbucks Goes Viral with “Dongpo Pork” Coffee.” Dao Insights, 20 Feb. 2024, daoinsights.com/news/pork-belly-latte-starbucks-goes-viral-with-dongpo-pork-coffee/. Accessed 27 Feb. 2024.
