もう6月ですね！暑い夏の始まりに備えていますか？この季節、一日中元気を保てる冷たいアイスシェイクンエスプレッソを一口どうぞ。夏の暑さを乗り切るのにぴったりのドリンクですが、アイスシェイクンエスプレッソについてどれだけ知っていますか？この記事で詳しくご紹介します！
アイスシェイクンエスプレッソとは？
アイスエスプレッソは冷たいコーヒードリンクです。名前の通り、氷とエスプレッソをシェイクし、フレーバーシロップや甘味料、ミルクを加えて独特のコーヒーの香りと味わいを生み出します。
イタリア人の国民的な飲み物であるエスプレッソは、毎日欠かせない儀式となっています。夏の暑さが訪れると、氷水で味が薄まらずに暑さをしのげるアイスエスプレッソが欲しくなります。そこでイタリア人は、抽出したエスプレッソを氷と適量のシロップとともにシェイカーで混ぜる技術を使い始めました！
エスプレッソと氷のブレンドは、エスプレッソの濃厚な香りと味わいを保ちつつ、ほのかな甘みと濃密な泡を提供します。コーヒーの味と見た目が、まるでスタウトビールを飲んでいるかのような感覚をもたらします。
しかし、典型的なイタリアのアイスシェイクンエスプレッソとは異なり、スターバックスではミルクを上にのせて繊細でクリーミーな泡を作り出したエスプレッソドリンクをシェイクしています。
アイスシェイクンエスプレッソの味は？
このアイスシェイクンエスプレッソは濃縮されており、「三層」の味わいがあります。その三層は良質なエスプレッソの層に対応しています。
第一層は、軽やかで豊かなコーヒーの泡で、熱によって儚くなるエスプレッソの脂肪層の貴重な香りを捉えています。
第二層は、コーヒーとミルクがゆっくりと混ざり合い、独特のしっとり感を加え、新しい味のバランスを形成します。
第三層はグラスの底にあり、より濃くエスプレッソの割合が最も高い層です。強い味のインパクトを生み出すだけでなく、深煎りコーヒー豆の独特の魅力を適切に伝えます。
アイスシェイクンエスプレッソとアイスラテの違い
アイスシェイクンエスプレッソとアイスラテは、氷、エスプレッソ、シロップ、ミルクを混ぜる点で似ていますが、何が違うのか気になるかもしれません。
- 作り方の違い
アイスシェイクンエスプレッソとアイスラテの主な違いは、アイスシェイクンエスプレッソはシェイクして作るのに対し、アイスラテはかき混ぜて作ることです。
シェイカーを使うことが重要な工程で、コーヒーの味と口当たりに影響します。例えば、エスプレッソ、シロップ、氷を力強くシェイクすると、エスプレッソが素早く冷え、軽い泡がたくさん生まれます。さらに、氷が少し溶けてエスプレッソの濃さがちょうど良くなります。
- カフェイン含有量
アイスラテと比べて、アイスシェイクンエスプレッソはコーヒーの量が多いため、カフェイン含有量も高くなります。平均して、アイスシェイクンエスプレッソはアイスラテより約75〜85ミリグラム多くカフェインを含みます。もちろん、摂取するカフェイン量は使用する混合物やサイズによって異なります。
実際、アイスシェイクンエスプレッソはスターバックスで購入できる中で最もカフェインが多いドリンクの一つです。具体的には、スターバックスのトール、グランデ、ベンティサイズのアイスシェイクンエスプレッソは、それぞれ2、3、4ショットのエスプレッソを使用しており、同じサイズのアイスラテの1、2、3ショットと比べて多くなっています。
- ミルクの量
アイスシェイクンエスプレッソはアイスラテよりもコーヒーの量が多く、アイスラテはミルクの量が多いです。
- 味わい
アイスラテはアイスシェイクンエスプレッソよりもミルクとシロップの量が多いため、味わいはまろやかで甘めです。逆に、アイスシェイクンエスプレッソはコーヒーの量が多いため、より強く濃厚な味わいです。濃いコーヒーの味が好きな方には、アイスシェイクンエスプレッソがおすすめです。
この記事を読んで、アイスシェイクンエスプレッソについてもっと知ることができたと思います。夏にはぜひアイスシェイクンエスプレッソを選んでみてはいかがでしょうか？
参考文献
Grounds to Brew. “A Guide to Iced Shaken Espresso Drinks at Starbucks” Kristin Trapp, 2022年9月20日, www.groundstobrew.com/iced-shaken-espresso-starbucks-guide/
Starbucks.“Iced Shaken Espresso”. www.starbucks.com/menu/product/2123425/iced
