もう6月ですね！今年の暑い夏を迎える準備はできていますか？ 冷たいアイスシェイクンエスプレッソを一口飲んで、この季節を一日中元気に過ごしましょう。夏の暑さを乗り切るのに最適な飲み物ですが、アイスシェイクンエスプレッソについてどれくらい知っていますか？ この記事で詳しく見ていきましょう！
アイスシェイクンエスプレッソとは？
アイスエスプレッソは、冷たいコーヒー飲料です。名前が示すとおり、角氷とエスプレッソをシェイクし、フレーバーシロップや甘味料、牛乳を加えて、独特のコーヒーの香りと風味を生み出します。
イタリアの国民的飲料として、エスプレッソを飲むことは、すべてのイタリア人にとって毎日の欠かせない習慣となっています。夏の暑さが厳しくなると、誰もがアイスエスプレッソドリンクを飲みたくなりますが、その際に氷水でコーヒーの味を薄めすぎたくはありません。そこでイタリア人は、抽出したエスプレッソ液を氷と適量のシロップを入れたシェイカーに入れ、シェイクするという技術を使い始めました！
エスプレッソと氷をブレンドすることで、エスプレッソの濃厚な香りと風味を保ちつつ、ほのかな甘みと豊かで密度の高い泡が生まれます。まるでスタウトを飲んでいるような、コーヒーの味覚と視覚の体験を提供します。
しかし、典型的なイタリアのアイスシェイクンエスプレッソとは異なり、スターバックスでは牛乳を上に乗せ、繊細でクリーミーな泡のあるエスプレッソドリンクをシェイクして作ります。
アイスシェイクンエスプレッソの味は？
このアイスシェイクンエスプレッソは濃縮されており、「3層」の風味があります。そして、その3層は、上質なエスプレッソの層に対応しています。
最初の層は、豊かで美しいコーヒーの泡で、軽くてボリュームがあり、熱によって儚いエスプレッソの脂肪層の貴重な香りを閉じ込めます。
2番目の層は、コーヒーとミルクがゆっくりと混ざり合い、独自の潤いを与え、新しい味のバランスを形成します。
3番目の層は、グラスの底にあり、色が濃く、最も高い割合のエスプレッソを含んでいます。これは、強い味覚のインパクトを与えるだけでなく、深煎りコーヒー豆の独特の魅力を適切に伝えます。
アイスシェイクンエスプレッソとアイスラテの違い
アイスシェイクンエスプレッソとアイスラテは、氷、エスプレッソ、シロップ、牛乳の混合物という点で材料が似ているため、両者の正確な違いは何だろうと思うかもしれません。
- 製法
アイスシェイクンエスプレッソとアイスラテの主な違いは、アイスシェイクンエスプレッソはシェイクして作られるのに対し、アイスラテはかき混ぜて作られることです。
シェイカーを使用することは、この工程の重要な部分です。それはコーヒーの風味と口当たりに影響を与えます。例えば、エスプレッソ、シロップ、角氷を勢いよくシェイクすると、エスプレッソはすぐに冷やされ、エスプレッソの中に軽いたくさんの泡が作られます。さらに、氷の一部が薄められることで、エスプレッソに完璧な濃さが与えられます。
- カフェイン含有量
アイスラテと比較して、アイスシェイクンエスプレッソはコーヒー含有量が高く、したがってカフェイン含有量も高くなります。平均して、アイスシェイクンエスプレッソはアイスラテよりも約75〜85ミリグラム多くのカフェインを含んでいます。もちろん、摂取するカフェインの量は、使用する混合物と提供される量によって異なります。
実際、アイスシェイクンエスプレッソは、スターバックスで買える最もカフェイン含有量の高い飲み物の一つです。具体的には、スターバックスのトール、グランデ、ベンティサイズのアイスシェイクンエスプレッソには、それぞれ2、3、4ショットのエスプレッソが使用されていますが、同サイズのアイスラテには1、2、3ショットです。
- 牛乳の量
アイスシェイクンエスプレッソは、アイスラテよりも多くのコーヒーで作られています。一方、アイスラテはより多くの牛乳を含んでいます。
- 風味
アイスラテはアイスシェイクンエスプレッソよりも多くの牛乳とシロップを含むため、アイスラテはよりまろやかで甘い風味です。対照的に、アイスシェイクンエスプレッソはコーヒー含有量が高いため、より強く、より濃厚な風味を持っています。強いコーヒーの風味を好むコーヒー愛好家にとって、アイスシェイクンエスプレッソは良い選択肢です。
この記事を読んだ後、アイスシェイクンエスプレッソについてより詳しく知っていただけたようですので、この夏にアイスシェイクンエスプレッソを選んでみてはいかがでしょうか？
参考文献
Grounds to Brew. “A Guide to Iced Shaken Espresso Drinks at Starbucks” Kristin Trapp, September 20, 2022, www.groundstobrew.com/iced-shaken-espresso-starbucks-guide/
Starbucks.“Iced Shaken Espresso”. www.starbucks.com/menu/product/2123425/iced
