その通りです…
朝鮮半島、そして世界でコーヒーの都としてますます発展している場所から届いたのが、「アシャチュ」です。この飲み物のスタイルに遊び心を込めて付けられた名前は、英語の「I shot you」という言葉を思わせます。「アシャチュ」は、甘さと苦味、濃厚さ、フルーティーさ、おいしさ、そして間違いなく活力を与えてくれる要素が融合した、興味深い飲み物です。エスプレッソを加えたアイスピーチティーを、フルーティーにアレンジしたアイスアメリカーノともいえるこの珍しいブレンドについて、詳しく見ていきましょう。
起源
この飲み物が韓国のどこで生まれたのかは、あまりはっきりしていません。TikTokやYouTubeなどのソーシャルメディアで広まった流行だったのかもしれません。退屈した若者や好奇心旺盛な若者が、毎日のカフェイン摂取を少し工夫しようと実験し、その結果「アシャチュ」が生まれたのでしょうか？
もしかすると、起源はダルゴナコーヒーと似ているのかもしれません。新型コロナウイルス感染症の流行中、退屈しながら自宅で過ごし、コーヒーを飲むためにカフェへ行くこともできなかった人々が、それでもカフェインを摂取する方法を試したいと考え、まったく新しいことを楽しみながら試したのかもしれません。アシャチュは、ダルゴナコーヒーがもともとインスタントコーヒーの粉末スティックを使って泡立てて作られたのと同じように、粉末のインスタントピーチティースティックを使って自宅で作れます。そのため、この説にも一理あります。
別の説では、ある勇敢なカフェが新しいことに挑戦したか、客の変わった注文を真剣に受け止め、そのドリンクをメニューに加えることにしたとされています。このドリンクを提供するチェーンカフェには、Ediya、One Euroなどがあります。
起源は謎に包まれているかもしれませんが、名前は謎ではありません。名前が「I shot you（アイ・ショット・ユー）」のように聞こえるというジョークには、かわいらしく遊び心があり、「a shot in the dark」のようなドリンクを連想させる意図もあるのでしょう。実際、このドリンクは、いくつかの重要な材料を入れ替えれば、まさに「ショット・イン・ザ・ダーク」や「レッドアイ」のようなものです。ただし、アシャチュの作り方は、こうした伝統的なコーヒーの組み合わせと基本的に同じです。
淹れたアイスピーチティーにエスプレッソショットをそのまま注いだものです。「アシャチュ」という名前は、韓国語で「アイスティーにエスプレッソショットを追加する」という意味の「アイスティエ シャット チュガ（ah-ee-seu-ti-eh shyat chu-ga）」というフレーズを、簡略化して短くした呼び方です。コーヒーの世界では、時間を無駄にしている暇はありません！
ドリンク
この飲み物はさまざまな方法で作れます。スティックタイプのインスタント・アイスピーチティーに後からエスプレッソを加えてもよく、カフェでより本格的なピーチティーミックスから作ることもできます。通常はアイスピーチティーですが、ほかのフルーツティーやフローラルティーを使う可能性もあります。ただし、現時点ではピーチが最も一般的です！
ピーチティーを用意したら、エスプレッソを1ショット加えます。これもレッドアイやショット・イン・ザ・ダークを思わせるもので、先ほど挙げたコーヒードリンクに着想を得た、より甘くカフェイン控えめなアレンジを意図したものかもしれません。ショットを加えたら、「アシャチュ」を好きな方法で楽しめます。
風味の組み合わせ
このドリンクは主に冷たい状態で楽しまれますが、温かいアレンジも可能です。アイスのほうが主観的にはより飲みやすく、アシャチュがもたらす甘味と苦味の組み合わせとの相性もやや良いでしょう。その味わいは独特で、甘くフルーティーな風味と、より苦く力強い味わいを組み合わせるアジアの他のコーヒーアレンジを思わせます（中国のスターバックスのポークラテについては、当社の記事をご覧ください）。確かに甘く、ピーチティーの甘さとエスプレッソのカフェインが合わさることで、素早く本当に活力のあるエネルギー補給になります。冷たいので、一気に飲み干しやすいのも特徴です。ピーチティーのなめらかで豊かなコクが、エスプレッソのコーヒー豆が持つ明るい風味やほのかなニュアンス、味わいを引き立てるのにも役立ちます。
アイ・ショット・ユー！
エスプレッソを1ショット入れるだけ！ アシャチュは韓国発の最新コーヒートレンドです。このようなドリンクの登場により、コーヒーのさらに興味深くユニークなアレンジが今後増えていくことでしょう。今日、アシャチュを1杯作ってみてはいかがでしょうか。新たな甘味と苦味の組み合わせを発見し、定番になるかもしれません！
参考文献
- 「アショチュを作るとは、アイスティーにショットを加えることの略です :)。」 10000reicpe、www.10000recipe.com/en/6926636/Making_Ashotchu_is_short_for_adding_shots_to_iced_tea_。2024年2月27日閲覧。
