Receta de Oleato

Como hemos mencionado antes en algunos de nuestros artículos previos, Starbucks ha presentado una nueva bebida. Esta, la línea Oleato de bebidas que incluye lattes y otras variaciones de café con aceite de oliva, es ciertamente interesante.

       Combinando café, cultura culinaria italiana y alimentos de la Zona Azul, la línea Oleato de bebidas ha sido llamada un disruptor en la escena del café. Sin duda lo es y guarda un parecido notable con recetas anteriores de café como el café con mantequilla y aceite de coco.

       Pero Oleato aporta algo un poco nuevo y diferente. Hemos explorado un poco en uno de nuestros artículos anteriores sobre los beneficios para la salud del aceite de oliva, y cuando se combina con café se convierte en un deleite que promueve la salud. Por eso algunos amantes del café en casa pueden querer preparar un Oleato o, para ser más general, café con aceite de oliva en casa. ¡Sigue leyendo para aprender cómo!

Los detalles

       Cabe mencionar que Starbucks usa una marca particular de aceite de oliva, Partanna, que es un aceite de oliva extra virgen prensado en frío y es un aceite auténtico de Italia. Starbucks usa esta marca en particular quizá en parte debido a acuerdos de asociación y, bueno, básicamente cosas de las que el amante promedio del café no debe preocuparse, a menos que estés muy interesado en las razones detrás de varias asociaciones y fusiones con grandes marcas.

       Así que, en este sentido, si quieres usar el aceite de oliva "auténtico" que Starbucks también usa, ¡adelante! Partanna es un aceite de oliva sabroso y auténtico, sin duda. Pero si no puedes encontrar aceite de oliva extra virgen prensado en frío de la marca Partanna en tu casa o en tu supermercado local, no te preocupes. En su lugar, puedes usar cualquier otra marca de aceite de oliva extra virgen. Eso no significa cualquier aceite de oliva en general. Las razones son principalmente gustativas, por lo que no hay riesgos reales en usar aceite de oliva común en lugar de extra virgen. Simplemente puede ser un poco DEMASIADO aceitoso y también opacar los sabores y aromas de tus granos. Además, aunque ciertamente es posible añadir una cucharadita de aceite de oliva al café negro, generalmente mezclarlo con crema parece ser la mejor manera de hacerlo. Starbucks se refiere a esta crema especial como la Espuma Dorada. Probablemente por razones similares a por qué añadir aceite de oliva puro y potente podría ser un poco abrumador. Pero, ¿cómo se puede preparar un café con aceite de oliva en casa?

Lo que necesitarás

• Granos de café
• Aceite de oliva extra virgen de tu elección
• Cucharita
• Agua filtrada o purificada
• Leche o crema de tu preferencia
• Cazo
• Batidor de mano o espumador eléctrico

Qué hacer

• Primero, prepara tu café favorito. El espresso es la mejor opción ya que es exactamente lo que Starbucks usa. La segunda mejor opción serían las cápsulas de café de Starbucks. Si no tienes acceso a ninguno de los dos, cualquier café que disfrutes será más que perfecto.
• Luego, prepara tu crema añadiendo 6 oz de leche o crema de tu elección en el cazo.
• A continuación, añade 1 cucharada de tu aceite de oliva a la leche.
• Ahora, pon el cazo a fuego lento, no a hervir, solo a fuego lento, y revuelve, espuma y bate durante 2-5 minutos.
• Vierte tu café en la taza o vaso que prefieras y con una cuchara o con cuidado vierte la Espuma Dorada encima.
• Finalmente, ¡disfruta tu café con aceite de oliva!
• Si prefieres disfrutar tu café con aceite de oliva negro, simplemente salta al paso de preparar el café y añade 1 cucharada de aceite de oliva.

       Siéntete libre de experimentar con los sabores y gustos que prefieras. Aunque ten en cuenta que algunas fuentes señalan que el café caliente es la única forma óptima de disfrutar el café con aceite de oliva. Esto se debe a que el aceite de oliva terminará como una masa aceitosa y solidificada en el fondo del café con hielo. ¿Y el cold brew? El aceite de oliva puede solidificarse y cuajar, creando una forma única pero probablemente poco apetecible de café.

Ciao Bella

       Si una visita a Starbucks está un poco fuera de tu presupuesto o simplemente quieres probar esta innovadora nueva versión del café por ti mismo, aquí te tenemos cubierto. Siéntete libre de jugar con tipos de granos, molidos y métodos de preparación, así como con modos de espuma y crema para descubrir algo realmente nuevo. ¡Quién sabe, tu receta casera puede ser verdaderamente bellísima y terminar convirtiéndose en un éxito también! Feliz preparación.

Fuentes citadas

• “Coffee with Olive Oil (Oleato).” The Short Order Cook, 23 feb. 2023, theshortordercook.com/coffee-with-olive-oil-oleato/. Consultado el 29 mar. 2023.
• “Introducing Starbucks Oleato.” Starbucks Stories, stories.starbucks.com/starbucks-oleato-olive-oil-meets-coffee/?utm_medium=cpc&utm_source=google&utm_campaign=oleato1. Consultado el 29 mar. 2023.
• Olive Oil Coffee - Copycat Oleato Recipe & Trending News. 2 mar. 2023, voltagecoffee.com/olive-oil-coffee/. Consultado el 29 mar. 2023.