Recetas de café · Prepáralo en casa
Un latte de mantequilla de cacahuate tiene un sabor cremoso y a nuez, con un espresso doble como base. Mezclar la mantequilla de cacahuate con un poco de café caliente antes de añadir la leche es la forma más fácil de evitar grumos.
Rinde1 bebida
Tiempo de preparación5–7 min
Base de caféEspresso + leche
Ingredientes y equipo
- 1 espresso doble
- 1 cucharada de mantequilla de cacahuate cremosa
- 120–180 ml de leche de tu elección
- Opcional: 1 cucharadita de miel o jarabe de maple
- Hielo para la versión fría; batidor o espumador
Cómo prepararlo
- Añade mantequilla de cacahuate cremosa a una taza resistente al calor.
- Extrae un espresso doble directamente encima o vierte el shot caliente. Bate hasta que la mantequilla de cacahuate se integre. Una cucharadita de leche caliente puede ayudar.
- Para un latte caliente, añade leche vaporizada. Para un latte frío, deja que la mezcla se enfríe un momento, luego viértela sobre hielo y añade leche fría.
- Prueba antes de añadir miel u otro endulzante. Las marcas de mantequilla de cacahuate varían en la cantidad de azúcar y sal añadidas.
¿Qué pasa si se separa la mantequilla de cacahuate?
Es aceitosa y no siempre se disuelve por completo. Bate con más energía mientras el espresso aún esté caliente; un espumador de mano puede crear una emulsión más suave. La separación es un problema de textura, no una razón para seguir hirviendo la mezcla.
