Kaffeefakten

„Specialty Coffee“ sollte mehr aussagen als eine schicke Verpackung und ein hoher Preis. Es geht...

„Wie viel Koffein ist in einer Tasse?“ lässt sich nicht pauschal beantworten. Portionsgröße, Bohnensorte, Dosierung...

Bei gutem Sommerkaffee und -tee kommt es auf die Balance an, nicht auf eine ausgefallene...

Ein praktisches Espresso-Grundrezept: Dosiere den Kaffee, stoppe bei der gewünschten Getränkemenge, bereite den Puck gleichmäßig...

Schmeckt der Kaffee zu stark oder bitter? Erfahre den Unterschied zwischen Konzentration und Extraktion und...

Unbekannte regionale Getränkenamen werden oft unterschiedlich transliteriert, und die Rezepte können von Café zu Café...