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Aus dem Land der Morgenstille und der stetig aufsteigenden Kaffeehauptstadt der Welt kommt der „Ah-sha-chu“. Der „Ah-sha-chu“ klingt wie die englische Aussage „I shot you“, worauf die verspielte Namensgebung dieser Getränkekreation teilweise zurückgeht, und ist eine interessante Mischung aus süß und bitter, gehaltvoll, fruchtig, schmackhaft und ausgesprochen belebend! Lesen Sie weiter, um mehr über diese ungewöhnliche Kombination aus Eistee mit Pfirsichgeschmack und Espresso zu erfahren - eine fruchtige Variante des Iced Americano.
Die Ursprünge
Es ist nicht ganz klar, wo dieses Getränk in Korea seinen Ursprung hat. Vielleicht war es ein Trend, der sich in sozialen Medien wie TikTok oder YouTube entwickelte. Vielleicht beschlossen gelangweilte oder neugierige junge Menschen, mit ihren täglichen Koffeinritualen zu experimentieren, und kreierten schließlich „Ah-sha-chu“?
Vielleicht hat es einen ähnlichen Ursprung wie Dalgona-Kaffee. Während der Covid-19-Pandemie, als die Menschen gelangweilt zu Hause saßen und nicht in Cafés gehen konnten, aber trotzdem neue Möglichkeiten ausprobieren wollten, sich mit Koffein zu versorgen, probierten sie aus Spaß etwas völlig Neues aus. Ah-sha-chu lässt sich zu Hause mit Instant-Pfirsichtee-Sticks in Pulverform zubereiten, ähnlich wie Dalgona-Kaffee ursprünglich mit Instant-Kaffeesticks in Pulverform aufgeschlagen wurde. Daher hat diese Theorie durchaus einiges für sich.
Eine weitere Theorie besagt, dass ein unerschrockenes Café etwas Neues ausprobierte oder die ungewöhnliche Bestellung eines Kunden ernst nahm und beschloss, das Getränk auf die Speisekarte zu setzen. Zu den Caféketten, die das Getränk anbieten, gehören Ediya, One Euro und einige weitere.
Auch wenn die Ursprünge rätselhaft sein mögen, ist der Name es nicht. Der Wortwitz des Namens, der wie „I shot you“ klingt, soll niedlich und verspielt wirken und vielleicht an Getränke wie „a shot in the dark“ erinnern. Das ergibt Sinn, da das Getränk im Grunde wie ein „Shot in the Dark“ oder ein Red Eye ist, abgesehen davon, dass einige der wichtigsten Zutaten ausgetauscht werden. Die Zubereitung von Ah-sh-chu ist im Vergleich zu diesen traditionelleren Kaffeekombinationen jedoch im Wesentlichen dieselbe.
Mit einer Tasse aufgebrühtem Eistee mit Pfirsichgeschmack und einem Schuss Espresso, der direkt hineingegossen wird. Der Name „Ah-sha-chu“ ist tatsächlich eine abgekürzte Formulierung des koreanischen Ausdrucks „Einen Schuss Espresso in den Eistee geben“ oder „ah-ee-seu-ti-eh shyat chu-ga“, was der Kürze halber zu „Ah-sha-chu“ verkürzt wird. In der Welt des Kaffees bleibt keine Zeit zu verlieren!
Das Getränk
Das Getränk selbst lässt sich auf vielerlei Weise zubereiten. Es kann aus einem Stäbchen Instant-Eistee mit Pfirsichgeschmack zubereitet werden, dem später Espresso hinzugefügt wird, oder aus einer authentischeren Pfirsichteemischung in einem Café. Typischerweise wird Eistee mit Pfirsich verwendet, aber auch andere Frucht- und Blütentees kommen infrage. Pfirsich ist derzeit jedoch am weitesten verbreitet!
Sobald der Pfirsichtee zubereitet ist, wird der Espresso-Shot hinzugefügt. Auch das erinnert an einen Red Eye oder Shot in the Dark und ist möglicherweise eine bewusst süßere und koffeinärmere Variante der genannten Kaffeegetränke, die dennoch von ihnen inspiriert ist. Sobald der Shot hinzugefügt wurde, kann man seinen „Ah-sha-chu“ ganz nach Belieben genießen.
Die Geschmackskombinationen
Dieses Getränk wird hauptsächlich kalt genossen, obwohl es auch heiße Varianten geben kann. Der Eisgeschmack ist subjektiv angenehmer und harmoniert etwas besser mit der Mischung aus süßen und bitteren Aromen, die der Ah-sha-chu mit sich bringt. Der Geschmack ist einzigartig und erinnert an einige andere Kaffeevariationen in Asien, bei denen süße und fruchtige Aromen mit bittereren und kräftigeren Geschmacksnoten kombiniert werden (siehe unseren Artikel über den Schweinefleisch-Latte von Starbucks in China). Das Getränk ist definitiv süß, und die Süße des Pfirsichtees in Kombination mit dem Koffein des Espressos sorgt für einen schnellen und wirklich belebenden Energieschub. Dadurch, dass es kalt ist, lässt sich das Getränk leichter in einem Zug trinken. Die sanfte Fülle des Pfirsichtees trägt außerdem dazu bei, einige der hellen Aromen, Anklänge und Noten der Kaffeebohnen im Espresso hervorzuheben.
Ich hab dich geshootet!
Zum Glück mit einem Espresso-Shot! Ah-sha-chu ist der neueste Kaffeetrend aus Südkorea. Mit dem Aufkommen von Getränken wie diesem werden wir sicherlich noch mehr interessante und einzigartige Kaffeevariationen sehen. Warum nicht heute eine Tasse Ah-sha-chu aufbrühen? Vielleicht entdeckst du eine neue Kombination aus süßen und bitteren Aromen, die zu deinem festen Favoriten wird!
Literaturverzeichnis
- „Ashotchu zuzubereiten bedeutet kurz gesagt, Espresso-Shots zu Eistee hinzuzufügen :).“ 10000reicpe, www.10000recipe.com/en/6926636/Making_Ashotchu_is_short_for_adding_shots_to_iced_tea_. Abgerufen am 27. Feb. 2024.
