アクセサリー

Wirshエスプレッソマシン用51mmステンレス製ボトムレスポルタフィルター、モデル： CM5418、CM1665  ボトムレスポルタフィルターを使う際は、次の点に注意してください。 挽き目：エスプレッソ専用グラインダーを使い、適切な挽き目にします。いろいろな設定を試して、最適な挽き目を見つけましょう。抽出を遅くできる程度に細かく、目詰まりするほど細かくならないようにします。 粉量：1ショットに適した量のコーヒー粉を計量します。安定した仕上がりにするため、スケールを使い、必要に応じて粉量を調整することをおすすめします。  粉の分配：コーヒー粉を入れた後、ポルタフィルターのバスケット内で均等に分配します。ディストリビューションツールを使って粉の層をならし、平らで均一に整えます。これにより、均一な抽出ができます。 タンピング：コーヒー粉の層を均一に、しっかりとタンピングします。タンパーを水平に保ち、一定の力をかけてください。これにより、湯が均等に通る安定したコーヒーパックを作れます。 抽出：抽出を開始し、エスプレッソの流れを観察します。ボトムレスポルタフィルターを使えば、バスケット全体から均等にお湯が流れているか、チャネリングや抽出ムラが起きていないかを簡単に確認できます。エスプレッソの色や質感にも注目しましょう。 お手入れ：使用後は毎回、ボトムレスポルタフィルターをしっかり洗浄してください。バスケットを取り外し、付着したコーヒーの残りかすや油分を取り除きます。清潔に保つことで、性能を維持し、長くお使いいただけます。   ボトムレスポルタフィルターについて詳しくはこちら：  ボトムレスポルタフィルター：すべてのバリスタに必須のアイテム（mywirsh.com）

Geimori バーセット

【ワンプレスの加圧攪拌でエスプレッソを均一に抽出】安定したコーヒーパックの準備を実現するために設計されたWirsh Agora WDTツールは、ボタンを1回押すだけで内部の回転機構が作動します。圧力による攪拌動作でコーヒー粉を同心円状に均一にほぐし、チャネリングを抑えて抽出の安定性を高めます。【バスケット容量に合わせて針の深さを調整可能】バスケットの容量に合わせて攪拌の深さを簡単に調整できます。時計回りに回すと分布の深さが増し、反時計回りに回すと浅くなります。さまざまな粉量や挽き目でエスプレッソを調整するのに最適です。【極細0.25mmの針10本で均一に分布】精密なSUS304ステンレス製の針10本（0.25mm）を備え、等間隔に配置された針が10本の軌道に沿って粉を分散します。細い針の構成により、コーヒーベッドの構造を乱さずにダマを効率よくほぐします。【マグネット式で正確に設置、作業もすっきり】内蔵マグネットでWDTツールをポルタフィルターにしっかり取り付け、安定した状態で中央に合わせて使用できます。付属のマグネット式ドージングファネルが粉の飛び散りを防ぎ、より手早く、安定したパックの準備を実現します。【クリーニングブラシ付き一体型収納ベース】滑り止めシリコンスタンドにクリーニングブラシを内蔵し、手入れも収納も簡単です。耐久性のあるアルミ合金とステンレス鋼を使用しており、家庭で毎日使うバリスタにも長くお使いいただけます。