アクセサリー

Wirsh 51mm ステンレススチール ボトムレスポルタフィルター（Wirshエスプレッソマシン用、モデル：CM5418、CM1665）  ボトムレスポルタフィルターを使用する際に注意すべき点がいくつかあります： 挽き目：専用のエスプレッソグラインダーを使い、適切な挽き目を調整します。さまざまな設定を試して、自分に合ったものを見つけましょう。挽き目は抽出を遅らせるのに十分細かく、詰まりを起こさない程度にすることが理想です。 分量：ショットに適したコーヒー粉の量を計測します。スケールを使って一貫性を保ち、必要に応じて分量を調整することを推奨します。  分布：コーヒー粉を計量した後、ポルタフィルターバスケット内で均等に分布させます。分布ツールを使ってコーヒー層を平らで均一に整えます。これが均一な抽出を実現する助けになります。 タンピング：コーヒーの層に均一でしっかりとしたタンピングを行います。タンパーを水平に保ち、一貫した圧力をかけることが重要です。これにより、水が均等に流れる安定したパックが作れます。 抽出：抽出を開始し、エスプレッソの流れを観察します。ボトムレスポルタフィルターなら、バスケット全体から水が均等に流れているか、チャネリングや不均一な抽出がないかを簡単に確認できます。エスプレッソの色や質感にも注意を払いましょう。 清掃：使用後は必ずボトムレスポルタフィルターを徹底的に清掃してください。バスケットを取り外し、コーヒーの残留物や油分をきれいに取り除きます。清潔に保つことで性能が向上し、長持ちします。   ボトムレスポルタフィルターについて詳しくはこちら：ボトムレスポルタフィルター：すべてのバリスタに必須 (mywirsh.com)

ゲイモリバースセット

【ワンプレス圧力攪拌で均一なエスプレッソ抽出】一貫したパック準備のために設計されたWirsh Agora WDTツールは、ワンプレスで内部回転機構を作動させます。圧力駆動の攪拌動作が同心円状にコーヒー粉を均等にほぐし、チャネリングを減らしてショットの安定性を向上させます。【バスケット容量に合わせて調整可能なニードル深さ】攪拌深さを簡単にカスタマイズ可能。時計回りに回すと分布が深くなり、反時計回りで深さを浅く調整できます。異なる投与量や挽き目設定に合わせたエスプレッソの調整に最適です。【10本の超極細0.25mmニードルで均一分布】10本の精密なSUS304ステンレス製ニードル（0.25mm）を均等に配置し、10のトラックに沿って粉を分散させます。この細いニードル構成により、コーヒー粉の塊を効率的にほぐしつつ、コーヒーベッドの構造を乱しません。【正確な設置と清潔な作業を実現する磁石設計】内蔵マグネットでWDTツールをポルタフィルターにしっかり固定し、安定かつ中心を保った操作が可能です。付属の磁気ドージングファネルは散らかりを防ぎ、パック準備をより速く、コントロールしやすくします。【清掃ブラシ付き一体型収納ベース】滑り止めシリコンスタンドに内蔵された清掃ブラシでメンテナンスが簡単で収納もすっきり。耐久性のあるアルミ合金とステンレス製で、家庭のバリスタによる長期の毎日使用に耐えます。