今年は植樹祭が早く開催されました
コーヒーの第三の波とスペシャルティコーヒーの台頭により、コーヒーに対する意識的で持続可能なアプローチが生まれました。コーヒーの第三の波は、消費者にとってコーヒーの世界の多くの側面を意識させるものとなりました（あるいは、第三の波は過ぎ去り、今は第四の波にあると考える人もいます！）。過去には、コーヒーの第一、そしてある程度の第二の波の時代には、コーヒーを飲む人々には思いつかなかったことでした。
しかし今日、私たちの病んだ地球と、より意識的に消費しようとする動きの中で、コーヒー消費者はこれまで以上に注意深く、自分たちのコーヒーがどのように作られているかを調べてきました。今日は、コーヒー農園が、栽培方法に地域の固有の木を取り入れることで、文字通りより環境に優しくなる方法について見ていきます。日陰栽培コーヒーについてもっと知るために読み続けてください！
日陰栽培コーヒーとは何か、そしてなぜそれが重要なのか？
「日陰栽培」という言葉は、周囲の木の樹冠が提供する自然な日陰で育てられるコーヒー植物を指します。これはコーヒー植物と土地、そしてエコシステム全体に多くの利益をもたらします。アラビカ種のコーヒー植物にとって、強い日差しからの保護は必須です。自然の樹冠を健康で緑に保つことで、アラビカ種は自然の日陰で繁栄し続けることができます。
それだけでなく、繊細なアラビカ種がより大きく強い木々のそばで育つと、霜や寒さから守られます。土壌には有益なビタミン、ミネラル、栄養素が豊富に含まれており、コーヒー植物を豊かにするのに役立ちます。これにより、土壌がすでに非常に豊かであるため、人工または化学肥料の必要がなくなります。
自然の樹冠が保護され、コーヒー植物とともに繁栄することを許されているため、鳥や他の動物も自然の生息地を楽しむことができます。鳥や他の動物の存在は、潜在的に有害な昆虫や他の害虫を捕食するため、農薬の必要性をなくします。
日陰栽培コーヒーがこのような興味深い栽培方法である理由は多岐にわたります。自然の樹冠と樹木線を維持することで、コーヒー農家は自然環境を保護するのに役立ちます。
彼らはジャングルや原生地域を伐採する必要がなく、代わりに木々の間でコーヒー植物を育てることができます。木々が農地のために伐採されないため、鳥や他の動物は生息地を維持し、長年にわたり絶滅の危機に瀕していた種が繁栄したり回復したりすることができます。土地や地下水もよりよく保護されます。なぜなら、土地を汚染したり水供給を汚染したりする化学物質が土壌に入ることはないからです。
これはすべてコーヒー農家にとっても利益となります。日陰栽培コーヒーを探す多くの団体は、農家にフェアトレードの賃金を提供し、時には教育や訓練といった他の形態の支援も提供します。農家は、スペシャルティの日陰栽培豆に少し高い価格をつけることができ、自分自身と家族のためにより良い生活を築くのに役立ちます。同時に、よりきれいで自然な環境を楽しむことができます。
日陰でくつろぐ
日陰栽培コーヒーは、興味深いコーヒー栽培方法です。それはコーヒー栽培を自然界と調和させ、それによって私たち人間が地球に与える実質的な害の一部を軽減しようとするものです。しかし、日陰栽培のようなより環境に優しく持続可能な栽培方法によって、私たちはコーヒーのより明るい、あるいはこの場合、より日陰の未来を期待することができます！
参考文献
- Nerger, Matt. “Rainforest Alliance Certified Coffee.” Rainforest Alliance, 26 Aug. 2021, www.rainforest-alliance.org/insights/rainforest-alliance-certified-coffee/?c_src=MDS21VX&c_src2=21vvmmembcpc&creative=585370793224&keyword=rainforest+coffee&matchtype=b&network=g&device=c&gclid=CjwKCAjwzNOaBhAcEiwAD7Tb6OatKCQQmUEjY5PTlGnmQJWEAPPm8jCS8Hpx-ZrZ-VebYy7WAAyF3BoC6TcQAvD_BwE. Accessed 23 Oct. 2022.
- “Sustainable Coffee Institute.” Sustainable Coffee Institute, www.sci.coffee/. Accessed 23 Oct. 2022.
- Wikipedia Contributors. “Shade-Grown Coffee.” Wikipedia, Wikimedia Foundation, 3 Dec. 2019, en.wikipedia.org/wiki/Shade-grown_coffee.
