多くの人々は一日の始まりにコーヒーを一杯飲むことを選び、それがその日の課題に取り組むためのエネルギーを与えてくれると主張しています。朝のコーヒーがないと、気分が落ち込む人もいます。コーヒーには体に有益な成分がいくつか含まれていますが、多くの人はそれを知りません。最近の研究によると、毎日コーヒーを飲むことは、特定のがん、2型糖尿病、認知症、パーキンソン病、脳卒中、不整脈など多くの病気のリスクを低減するようです。調査結果によれば、健康効果は摂取するコーヒーの量に比例して増加します。
コーヒーが体に良いと強く信じている専門家は決して少なくありません。世界中のコーヒー研究プロジェクトを監視する研究機関のプログラムでは、コーヒーの使用による有害な影響はほとんど検出されていません。彼らが注視する6つの研究によると、コーヒーを頻繁に飲む人はパーキンソン病を発症するリスクが80％低いことが示されています。これらの試験のうち3つでは、コーヒーの摂取が2型糖尿病の発症リスクを減らすことが示されています。別の研究では、毎朝約2杯のコーヒーを飲むことで肝硬変のリスクが80％、大腸がんのリスクが25％減少すると報告されています。その他の研究では、コーヒーが喫煙や過度の飲酒といった一般的な悪習慣の影響を軽減するのに役立つことも示されています。肝硬変や肺がんは、定期的にコーヒーを飲む喫煙者にははるかに起こりにくいのです。
2型糖尿病やパーキンソン病の患者に対してコーヒーはどのような効果があるのでしょうか？
コーヒーの健康効果はその生化学的成分によるものです。抗酸化作用のあるカフェインは、世界中のコーヒー愛好家に喜ばれる多くの健康効果をもたらすようです。コーヒーは他の朝の飲み物よりもはるかに高いカフェイン濃度を含んでいます。コーヒー1杯には、紅茶やホットチョコレート1杯の約3.5倍のカフェインが含まれています。研究者たちは、この成分の濃度が高い食品を摂取することでパーキンソン病の発症リスクが低下することを発見しました。これらの研究結果に基づき、パーキンソン病治療薬の製造にカフェイン誘導体が使用されています。コーヒーにはマグネシウムとクロムが豊富に含まれており、これらは体内のインスリン感受性を高めます。血糖値を調節するためにインスリンを生成する体の機能が向上することで、2型糖尿病の発症リスクが低くなります。
心臓はコーヒーにどのように反応するのでしょうか？
いくつかの研究で、コーヒーが心臓のリズム障害のリスクを減らすことが示されています。1日に3杯のコーヒーを飲むことで、これらの障害の発生率が20％減少したという結果があります。オリンピック委員会は、筋肉のパフォーマンスを向上させるカフェインの能力を理由に、カフェインを制限薬物として公式に分類しています。毎日コーヒーを飲むことで、筋肉組織で構成される心臓内のカフェイン量が増加します。
これらの研究によって、コーヒーが健康に良い効果をもたらすことが示されています。毎日少なくとも2～3杯のコーヒーを摂取しましょう。
