ラオス：コーヒーの国
百万頭の象の国…そしてコーヒー！
最近、私たちは東南アジアのコーヒー大国であるベトナムについて多く取り上げてきました。ベトナムはブラジルやコロンビアのような多くのコーヒーの主要産地と同様に注目に値しますが、東南アジアのもう一つの宝、ラオスも同様です。
ラオスは観光で知られており、その壮大な滝や山々への訪問は一生の思い出となります。ラオスは色彩豊かな歴史を持ち、多くの仏教遺物、寺院、聖地の故郷でもあります。もちろん、「百万頭の象の国」として知られるラオスには象もたくさんいます！
しかし今日は、ラオスをコーヒー生産国として見ていき、その美しい山々、川、ジャングル、滝がどのようにして素晴らしいコーヒー豆を生み出しているのかを学びましょう。ラオスのコーヒーについてもっと知りたい方は読み進めてください。
ラオスコーヒーの起源
ラオスでのコーヒー生産は1915年にフランスの植民者によってロブスタ種、アラビカ種、そして希少なリベリカ種のコーヒー植物が導入されたことから始まりました。これらの植物は最初、ラオス北部に持ち込まれました。しかし、時間が経つにつれて、特にアラビカ種のコーヒー植物はラオス南部でよりよく育つことが明らかになりました。国の南部にはパクソン地域のボラヴェン高原があり、高地、涼しい気候、豊かな緑、火山性の土壌がコーヒー植物にとって理想的な環境を作り出しています。現在、ラオスには1万以上のコーヒー栽培コミュニティ、村、農園があり、ラオス産アラビカはスペシャルティコーヒーシーンで急速に注目を集めています。
ベトナム、インドネシア、フィリピンなどの東南アジアの地域がコーヒー生産と輸出でよく知られていますが、ラオスも依然として重要で印象的な競争者です。では、なぜラオスはコーヒー栽培に理想的な国なのでしょうか？
神話のような風景
ラオスを訪れる外国人観光客の大きな魅力の一つは、ラオスの自然の美しさにあります。そびえ立つ緑豊かな山々は轟音を立てる滝や激しい川に彩られています。熱帯気候と絶え間ない豪雨もコーヒー植物にとって理想的な環境を作り出しています。
以前の記事でも述べたように、アラビカ種の植物は適切に育つために「ゴールデロックスゾーン」のような環境を必要とします。アラビカ種は高地、涼しく曇りがちで雨の多い気候、熱帯気候、豊かで多様な生物多様性、自然の森林のキャノピー、そして多孔質でミネラル豊富な火山性土壌を求めます。これらの条件がすべて揃うと、アラビカ種は本当に素晴らしいカフェインの世界の逸品に成長します。ラオスはまさにこれらすべてを提供しているのです！
味はどんな感じ？
ラオスのコーヒーの背景や自然環境を説明しただけで終わるわけにはいきません。では、ラオスのコーヒーはどんな味と香りがするのでしょうか？ラオスのコーヒーは、焙煎した穀物、ダークでほろ苦いチョコレート、ヌガー、ブラウンシュガー、ドライフルーツ、そしてわずかな土の香りを含む風味と香りのパレットを持っています。
ラオス：象を見に来て、コーヒーに魅了される！
ラオスは信じられないほど素晴らしい東南アジアの国で、一度訪れてみる価値があります。コーヒー植物は豊かで野生の自然の中でこそよく育つため、ラオスはまさにコーヒー植物に理想的な環境を持っています。だからこそ、ラオスは質の高いコーヒー豆を求めるなら見逃せない国なのです。ラオスのコーヒー豆を試してみて、きっと仏陀に感謝することでしょう！
参考文献
Beach, Regina. “The Rich History of Lao Coffee.” Culture Trip, theculturetrip.com/asia/laos/articles/the-rich-history-of-lao-coffee/.
“Coffee Production in Laos.” Wikipedia, 2022年8月23日, en.wikipedia.org/wiki/Coffee_production_in_Laos. 2022年12月31日アクセス。
MacDonnell, Kate. “Laos Coffee: Flavors, History, & Brewing Tips.” Coffee Affection, 2022年2月4日, coffeeaffection.com/laos-coffee/. 2022年12月31日アクセス。
