ラオスコーヒー

百万頭の象の国…そしてコーヒー！

最近、私たちは東南アジアのコーヒー大国であるベトナムについてかなり詳しく取り上げてきました。ベトナムがブラジルやコロンビアといった他の主要なコーヒー生産国と同様に注目に値するように、東南アジアのもう一つの宝であるラオスもまた、同様に注目に値します。

ラオスは豊かな観光地として知られ、壮大な滝や山々を訪れることは一生の思い出となるでしょう。ラオスには色彩豊かな歴史があり、数多くの仏教の遺物、寺院、聖地があります。もちろん、ラオスは「百万頭の象の国」として知られているため、ゾウにも事欠きません！

しかし、今日はコーヒー生産国としてのラオスに焦点を当て、その素晴らしい山々、川、ジャングル、滝がどのようにして本当に素晴らしいコーヒー豆に貢献しているのかを見ていきます！ラオスのコーヒーについてさらに詳しく知るために読み進めてください。

ラオスコーヒーの起源

ラオスでのコーヒー生産は1915年に始まりました。フランスの植民地開拓者がロブスタ種、アラビカ種、さらには珍しいリベリカ種のコーヒー植物をラオスに持ち込んだのです。これらの植物は最初、ラオスの北部地域に導入されました。しかし時間が経つにつれて、コーヒー植物、特にアラビカ種がラオスの南部でより効果的に生育することが明らかになりました。同国の南部には、パークソン地方にボラベン高原があります。高い標高、涼しい気候、豊かな植生、そして火山性の土壌が相まって、コーヒー植物にとって真の楽園となっています。現在、ラオスには1万以上のコーヒー栽培コミュニティ、村、農園があり、ラオス産アラビカ種はスペシャリティコーヒーシーンで急速に注目を集める存在となっています。

ベトナム、インドネシア、フィリピン、その他の東南アジア地域がコーヒー生産と輸出に関して通常思い浮かぶ国ですが、ラオスも依然として主要で印象的な競争相手です。しかし、なぜラオスはコーヒー栽培にとって理想的な国なのでしょうか？

神話的な風景

外国人観光客がラオスを訪れる大きな魅力の一つは、ラオスの自然の壮大さにあります。高くそびえる緑豊かな山々には、轟音を立てる滝と荒れ狂う川が点在しています。熱帯気候と絶え間ない激しい降雨も、コーヒー植物にとって理想的な場所を提供しています。

以前の他の記事でも述べたように、アラビカ種の植物は適切に育つためにある種の「ゴルディロックス・ゾーン」を必要とします。アラビカ種の植物は、高い標高、涼しく曇りがちで雨の多い気候、熱帯気候、豊かで多様な生物多様性、自然の森林の天蓋、そして多孔質の土壌（理想的にはミネラルに富んだ火山性土壌）を求めます。これらすべての条件が満たされれば、アラビカ種の植物はカフェインの世界で本当に素晴らしい標本へと成長します。ラオスは、上記のすべてを提供しているのです！

しかし、その味は？

ラオスコーヒーの背景や自然環境について説明するだけで、味覚の詳細を省いて読者をがっかりさせるようなことは決してしません！では、ラオスコーヒーはどのような味と香りがするのでしょうか？ラオスコーヒーは、焙煎穀物、ダークでほろ苦いチョコレート、ヌガー、黒糖、ドライフルーツに土の香りが加わった風味と香りのパレットを持っています。

ラオス：象を見に来て、コーヒーのために留まる！

ラオスは、見て初めて信じられるような、素晴らしい東南アジアの国です。コーヒー植物は豊かで野生の自然の中で育つと繁栄するため、ラオスはコーヒー植物にとってまさに理想的な環境を持っています。だからこそ、ラオスは高品質なコーヒー豆に関しては見逃せない国なのです。ラオスコーヒー豆を試してみて、仏に感謝することになるでしょう！

参考文献

 Beach, Regina. “The Rich History of Lao Coffee.” Culture Trip, theculturetrip.com/asia/laos/articles/the-rich-history-of-lao-coffee/.
 “Coffee Production in Laos.” Wikipedia, 23 Aug. 2022, en.wikipedia.org/wiki/Coffee_production_in_Laos. Accessed 31 Dec. 2022.
 MacDonnell, Kate. “Laos Coffee: Flavors, History, & Brewing Tips.” Coffee Affection, 4 Feb. 2022, coffeeaffection.com/laos-coffee/. Accessed 31 Dec. 2022.