Recetas de café · Prepáralo en casa
El latte español al estilo de las cafeterías suele prepararse con espresso, leche y un poco de leche condensada azucarada. Da lugar a una bebida intensa y dulce, que se puede tomar caliente o helada.
Rendimiento1 bebida
Tiempo activo5–7 min
Base de caféEspresso + leche condensada
Ingredientes y equipo
- 1 espresso doble
- 120–160 ml de leche (espumada o fría)
- 1–2 cucharadas de leche condensada azucarada, al gusto
- Hielo, si preparas una versión helada
Cómo prepararlo
- Pon leche condensada en la taza con una cuchara. Empieza con una cucharada, a menos que quieras un dulzor propio de un postre.
- Prepara un espresso doble y viértelo sobre la leche condensada. Remueve hasta que se integren.
- Para una bebida caliente, espuma y vierte la leche. Para una bebida helada, deja enfriar brevemente la mezcla de café, llena un vaso alto con hielo y luego añade leche fría.
- Prueba. Añade solo un poco más de leche condensada si hace falta; es fácil que quede demasiado dulce.
Latte español frente a café vietnamita
Ambos pueden llevar leche condensada, pero los métodos de preparación suelen ser distintos. Un latte español al estilo de cafetería suele prepararse con espresso y leche; el café vietnamita de filtro phin tiene su propia historia, equipo y perfil de sabor. Es mejor disfrutarlos como bebidas diferentes, en lugar de tratarlos como nombres intercambiables.
