Kaffeerezepte · Zu Hause zubereiten
Ein Red Eye ist ganz einfach: Filterkaffee mit einem Schuss Espresso. Er schmeckt wie ein kräftigerer gewöhnlicher Kaffee, enthält aber auch das Koffein aus beiden Getränken.
Zutaten & Ausstattung
- 120–180 ml Filterkaffee (Filtermaschine oder Handaufguss)
- 1 frisch zubereiteter einfacher Espresso
- Eine hitzebeständige Tasse; Milch oder Süßungsmittel nach Belieben
Zubereitung
- Bereite eine kleine Tasse Filterkaffee nach deinem üblichen Rezept zu.
- Bereite einen einfachen Espresso zu. Der Kaffee kann eine andere Röstung haben als dein Filterkaffee.
- Gieße den Espresso in den Filterkaffee und rühre vorsichtig um. Passe die Menge des Filterkaffees nach Geschmack an, statt dich an ein starres Verhältnis von 1:4 zu halten.
- Heiß servieren oder beide Komponenten abkühlen lassen und über Eis gießen.
Wie viel Koffein enthält ein Red Eye?
Der Koffeingehalt variiert stark je nach Bohne, Kaffeemenge, Zubereitungsmethode und Espresso. Da du zwei koffeinhaltige Portionen kombinierst, enthält ein Red Eye in der Regel mehr Koffein als jede der beiden Komponenten allein. Daher sind genaue Angaben zum Koffeingehalt unzuverlässig. Wenn du weniger Koffein möchtest, nimm eine kleinere Portion oder ersetze eine der Komponenten durch entkoffeinierten Kaffee.
Red Eye, Black Eye und Americano
Ein Red Eye besteht in der Regel aus Filterkaffee mit einem Schuss Espresso. „Black Eye“ bezeichnet oft zwei Schüsse, die Bezeichnung variiert jedoch je nach Region. Ein Americano besteht aus Espresso mit heißem Wasser statt Filterkaffee. Geschmack und Koffeingehalt unterscheiden sich daher.
