Wenn du ein Kaffeeliebhaber bist, hast du wahrscheinlich schon von diesem besonderen Kaffee namens „Red-Eye-Kaffee“ gehört. Aber wie viel weißt du über Red-Eye-Kaffee? Dieser Artikel verrät dir alles, was du über dieses Getränk wissen musst.
Was ist Red-Eye-Kaffee?
Red-Eye-Kaffee ist eine Kaffeevariante, die durch die Kombination von Filterkaffee und Espresso zubereitet wird und dadurch mehr Koffein enthält.
Ob zuerst der Espresso oder der Filterkaffee eingeschenkt wird, ist umstritten. Das kann von deinem Land / deiner Region und den verwendeten Hilfsmitteln abhängen. Bei einigen Rezepten wird zuerst der Espresso und anschließend der Filterkaffee hinzugegeben, während andere darauf bestehen, zuerst den Kaffee einzuschenken, damit der Espresso obenauf liegt.
Der Ursprung des Red-Eye-Kaffees
Vielleicht hast du bisher noch nichts von Red-Eye-Kaffee gehört, aber sicherlich schon von Nachtflügen. Tatsächlich stehen die beiden eng miteinander in Verbindung. Wenn Menschen nach einem langen Nachtflug aufwachen, sind ihre Augen aufgrund des Schlafmangels gerötet - daher der Name „Red Eye“. Es wird angenommen, dass Red-Eye-Kaffee in den US entstand, wo er zusätzliche Energie liefern sollte, um während eines Nachtflugs von der Westküste nach New York wach zu bleiben.
Wie viel Koffein enthält ein Red-Eye-Kaffee?
Die genaue Koffeinmenge in einer Tasse Kaffee hängt von Faktoren wie dem Röstgrad der Bohnen, der Zubereitungsart und der konsumierten Kaffeemenge ab.
Ein klassischer Red Eye besteht aus einem Schuss Espresso, der etwa 100 Milligramm Koffein enthält, und einem normalen Filterkaffee mit 65 bis 175 Milligramm Koffein. Eine Tasse Red-Eye-Kaffee kann also mindestens 165 Milligramm Koffein enthalten.
Dieser Koffeingehalt ist ziemlich hoch. Am authentischsten trinkt man Red Eye ohne zusätzlichen Zucker, aber es werden nicht mehr als zwei Gläser pro Tag empfohlen.
Wie schmeckt Red-Eye-Kaffee?
Red-Eye-Kaffee hat das Aroma von Espresso, ist aber nicht so schwach wie amerikanischer Kaffee. Er ist kräftiger und intensiver als normaler Filterkaffee, aber nicht so stark wie Espresso.
Viele Menschen empfinden Red-Eye-Kaffee als mild. Für Menschen, die leichten Kaffee bevorzugen, ist er jedoch zu stark. Es gibt keinen einheitlichen Maßstab für guten Kaffee. Jeder hat seine eigenen Vorstellungen.
Red Eye zu Hause zubereiten
Ausrüstung
- Filterkaffeemaschine
- Espressomaschine
- Kaffeetasse
Zutaten
- fein gemahlene Kaffeebohnen
Anleitung
- Bereite zunächst eine Tasse Kaffee nach deiner bevorzugten Methode zu - zum Beispiel mit einer Filterkaffeemaschine.
- Bereite anschließend mit deiner Espressomaschine einen Schuss Espresso zu.
- Gieße den Espresso in deine Tasse Filterkaffee und genieße ihn.
Über das Mischungsverhältnis wird viel gesprochen. Das übliche Verhältnis ist 1:4: ein Espresso mit 30 ml auf vier Teile Filterkaffee mit 120 ml, also 1:8. Dieses Verhältnis kann von Person zu Person variieren. Du kannst je nach Geschmack auch Milch oder Sahne hinzufügen.
Verschiedene Mischungsverhältnisse
Wenn du zwei Schüsse Espresso zu Filterkaffee hinzufügst (das Verhältnis wird auf 2:4 erhöht), erhältst du „Black Eye Coffee“.
Wenn du einen dritten Schuss Espresso zum Filterkaffee hinzufügst (das Verhältnis wird auf 3:4 erhöht), erhältst du „Dead Eye Coffee“.
Wenn du Kaffee trinken und die magische Mischung aus Espresso und Filterkaffee erleben möchtest, ohne zu viel Koffein zu konsumieren, ist „Lazy Eye Coffee“ definitiv eine gute Wahl.
Er wird aus Espresso und entkoffeiniertem Filterkaffee (im Verhältnis 2:4) zubereitet und von Menschen bevorzugt, die kein Koffein konsumieren können.
Jetzt weißt du mehr über Red-Eye-Kaffee sowie über die Zubereitung und die erforderlichen Schritte, um ihn zu Hause zuzubereiten. Wenn du also das nächste Mal lange aufbleiben oder früh aufstehen musst, probiere eine Tasse Red-Eye-Kaffee!
Quellen
MasterClass. „Red-Eye Coffee Recipe: How to Make a Red-Eye Coffee“, 16. Juni 2022, www.masterclass.com/articles/red-eye-coffee-recipe
Barbearista. „What Is A Red Eye Coffee? The Answer Might Surprise You!“, 28. Juni 2022, barbearista.com/what-is-a-red-eye-coffee
