Kaffeerezepte · Praktischer Ratgeber für Heimbaristas
Ein Americano ist einfach ein Espresso, der mit heißem Wasser verdünnt wird. Das klingt schlicht, aber durch die Reihenfolge und die Wassermenge kannst du entscheiden, ob er kräftig oder mild schmeckt.
Wichtig: Es gibt kein einzig richtiges Verhältnis von Wasser zu Espresso. Beginne mit etwa 1 Teil Espresso auf 2–3 Teile heißes Wasser und passe es dann an.
Ergibt1 Drink
Aktive Zubereitungszeit3 Minuten
KaffeebasisDoppelter Espresso + Wasser
Das brauchst du
- 1 doppelter Espresso (etwa 35–45 g)
- Zum Start 80–140 ml heißes Wasser, mehr, wenn du einen milderen Kaffee bevorzugst
- Eine Tasse, die groß genug ist, damit noch Platz zum Umrühren bleibt
Zu Hause zubereiten
- Erhitze frisches Wasser und gib einen Teil davon in deine Tasse. Du kannst das Wasser auch nach dem Espresso hinzugeben; beide Reihenfolgen sind möglich.
- Bereite einen doppelten Espresso mit deiner üblichen Siebträgerdosis und bevorzugten Ausbeute zu.
- Gib Espresso und heißes Wasser zusammen und füge nach und nach Wasser hinzu, bis der Drink ausgewogen schmeckt.
- Probiere den Kaffee, bevor du Milch oder Zucker hinzufügst. Wenn er auch verdünnt herb schmeckt, überprüfe die Espresso-Basis.
Americano vs. Long Black: Beide bestehen aus Espresso und heißem Wasser. Die Bezeichnungen und die bevorzugte Reihenfolge beim Eingießen variieren von Café zu Café. Wenn du den Espresso über das Wasser gibst, bleibt möglicherweise mehr Crema an der Oberfläche erhalten, aber Crema ist kein zuverlässiger Maßstab für die Gesamtqualität.
