Ein Espresso mit aufgeschäumter Milch und einer dünnen Schicht Milchschaum darauf. Die breitere Tasse erzeugt die dünne Schaumschicht, das Markenzeichen des Flat White.
Zutaten
- Breite Tasse (180 ml)
- Einfacher oder doppelter Espresso (30-60 ml)
- Aufgeschäumte Milch & Schaum.
Zubereitung
Bereiten Sie mit der Wirsh Espressomaschine einen einfachen oder doppelten frischen Espresso zu.
Beginnen Sie mit dem Aufschäumen der Milch auf die gewünschte Temperatur.
Schwenken Sie die aufgeschäumte Milch in der Kanne, um die Textur zu reintegrieren.
Gießen Sie die Milch direkt in die Mitte des Espressos, wobei die Tülle des Milchkrügeleins nahe an der Espressooberfläche sein sollte. Ein gleichmäßiger, konstanter Guss ist das Geheimnis.
Guten Appetit!
