Como mencionamos antes en algunos de nuestros artículos anteriores, el lanzamiento de los espressos batidos en Starbucks a principios de 2021 presentó a los clientes este tipo de bebida «nueva». ¡Es el capricho veraniego perfecto y refrescante!
Si quieres disfrutar de un delicioso espresso batido en casa en lugar de ir a una cafetería, aquí tienes una receta fácil para preparar bebidas de espresso batido con hielo.
Lo que necesitarás
- Espresso recién preparado (2 dosis): La clave para preparar un delicioso espresso batido con hielo es usar un buen espresso.
- Jarabe clásico (3 dosis): Puedes usar directamente el jarabe clásico de Starbucks o prepararlo fácilmente en casa. Por supuesto, puedes cambiar el sabor del jarabe por el que prefieras, como jarabe de azúcar moreno o de vainilla.
- Leche a elección: La versión original de Starbucks contiene leche al 2 %. No dudes en usar la leche que prefieras, desnatada o entera, o leche vegetal como leche de almendras, de soja o de avena.
- Cubitos de hielo: Intenta elegir suficientes trozos de hielo pequeños y compactos. Solo al añadir suficiente hielo se puede enfriar el espresso sin diluirlo demasiado por el derretimiento rápido del hielo.
Cómo preparar un espresso batido con hielo en casa
- Prepara dos dosis de espresso con la máquina de espresso Wirsh.
- Llena una coctelera o un frasco resellable con cubitos de hielo.
- Vierte el espresso preparado y 3 dosis de jarabe clásico en la coctelera y ciérrala.
- Agita el espresso con hielo durante unos 30 segundos, hasta que aparezca una buena capa de espuma y el espresso se haya enfriado por completo.
- Vierte el espresso batido con hielo en el vaso y termina con tu leche favorita.
Cómo preparar jarabe casero
Los jarabes caseros son muy fáciles de preparar: simplemente disuelve un poco de azúcar en agua caliente (junto con cualquier otro ingrediente), hierve y cocina a fuego lento. Los jarabes simples suelen prepararse con una proporción de 1:1 de azúcar y agua. Por eso, debes tener listas de antemano una taza de agua y una taza de azúcar blanca granulada.
Con estos ingredientes listos, puedes comenzar a preparar el jarabe siguiendo estos pasos:
- Coloca una cacerola sobre la estufa a fuego medio y añade el azúcar y el agua, u otros ingredientes.
- Lleva la mezcla a ebullición y remueve constantemente hasta que empiece a disolverse.
- Retira el jarabe del fuego y déjalo enfriar cuando el azúcar se haya disuelto por completo.
- Cuando el jarabe se haya enfriado por completo, puedes guardarlo en un frasco resellable en el refrigerador hasta dos semanas.
Nota: Si sustituyes el azúcar blanco granulado por azúcar moreno, obtendrás un jarabe de azúcar moreno. También puedes añadir más ingredientes para obtener sabores específicos, como vainas de vainilla, ramas de canela, cacao en polvo sin azúcar, etc., para preparar diversos jarabes, como jarabe de vainilla tostada, etc.
Disfruta del sabor único del espresso helado agitado
Puedes preparar fácilmente un espresso helado agitado haciendo esta sencilla receta en casa. Un espresso helado agitado solo necesita unos pocos ingredientes, y puedes ajustar el dulzor y el sabor a tu gusto. Además, se prepara en menos de cinco minutos, lo que significa que puedes disfrutarlo en cualquier momento, incluso en las ajetreadas mañanas entre semana. ¡También es una excelente manera de empezar el día! Ahora agitemos juntos, relajémonos y ahorremos dinero.
Bibliografía
Wheat By The Wayside. “ESPRESSO HELADO AGITADO AL ESTILO STARBUCKS: ¡SOLO CUATRO INGREDIENTES!” Katie, 14 de febrero de 2023, www.wheatbythewayside.com/starbucks-iced-shaken-espresso-recipe/#what-is-a-shaken-espresso
Your Dream Coffee. “Espresso helado agitado: una receta fácil de 5 minutos para el verano”, JEFFREY, 1 de abril de 2022, www.yourdreamcoffee.com/iced-shaken-espresso-recipe/
