Der Tag des Baumes kam dieses Jahr früh
Mit dem Aufkommen der dritten Welle des Kaffees und dem Aufstieg von Spezialitätenkaffee ist ein bewussterer und nachhaltigerer Umgang mit Kaffee entstanden. Die dritte Welle des Kaffees hat (oder hatte, da manche denken, die dritte Welle sei vorbei und wir befinden uns jetzt in der vierten Welle des Kaffees!) viele Aspekte der Kaffeewelt in das Bewusstsein der Verbraucher gerückt. Dinge, die den Kaffeetrinkern in der ersten und zum Teil auch zweiten Welle nicht in den Sinn kamen.
Doch heute, angesichts unseres kränkelnden Planeten und der Bestrebungen, bewusster zu konsumieren, schauen Kaffeetrinker genauer darauf, wie ihr Kaffee zubereitet wird als je zuvor. Heute betrachten wir, wie Kaffeefarmen buchstäblich grüner werden können, indem sie die einheimischen Bäume der Region in ihre Anbaumethoden integrieren. Lesen Sie weiter, um mehr über schattig angebauten Kaffee zu erfahren!
Was ist schattig angebauter Kaffee und warum ist er wichtig?
Der Begriff „schattig angebaut“ bezieht sich auf Kaffeepflanzen, die im natürlichen Schatten des Blätterdachs umliegender Bäume wachsen. Das bringt viele Vorteile für die Kaffeepflanzen sowie für das Land und das gesamte Ökosystem mit sich. Für Arabica-Kaffeepflanzen ist Schutz vor starkem Sonnenlicht ein Muss. Indem das natürliche Blätterdach gesund und grün gehalten wird, können Arabica-Pflanzen weiterhin im natürlichen Schatten gedeihen.
Nicht nur das, sondern wenn empfindliche Arabica-Pflanzen neben größeren, stärkeren Bäumen wachsen, sind sie vor Frost und Kälte geschützt. Der Boden ist zudem reich an nützlichen Vitaminen, Mineralien und Nährstoffen, die die Kaffeepflanzen zusätzlich bereichern. Dadurch wird der Einsatz von künstlichen oder chemischen Düngemitteln überflüssig, da der Boden bereits sehr nährstoffreich ist.
Da das natürliche Blätterdach geschützt und zusammen mit den Kaffeepflanzen erhalten bleibt, können Vögel und andere Tiere ihre natürlichen Lebensräume genießen. Die Anwesenheit von Vögeln und anderen Tieren macht den Einsatz von Pestiziden überflüssig, da sie sich von potenziell schädlichen Insekten und anderen Schädlingen ernähren.
Die Gründe, warum schattig angebauter Kaffee eine so interessante Anbaumethode ist, sind vielfältig. Durch die Erhaltung des natürlichen Blätterdachs und der Baumgrenze können Kaffeebauern zur Bewahrung der natürlichen Umwelt beitragen.
Sie müssen keine Dschungel oder Wildnis abholzen, sondern können Kaffeepflanzen zwischen den Bäumen anbauen. Da die Bäume nicht für Ackerland gerodet werden, können Vögel und andere Tiere ihre Lebensräume erhalten und weiterhin gedeihen oder sich erholen, insbesondere Arten, die über Jahre bedroht waren. Auch Boden und Grundwasser werden besser geschützt, da keine Chemikalien in den Boden gelangen, die das Land verunreinigen und die Wasserversorgung verschmutzen könnten.
Davon profitieren auch die Kaffeebauern. Viele Gruppen, die schattig angebauten Kaffee suchen, bieten den Bauern fairen Handelspreis und manchmal sogar weitere Unterstützung wie Bildung und Schulungen. Bauern können für Spezialitätenbohnen aus schattigem Anbau etwas mehr verlangen und so ein besseres Leben für sich und ihre Familien aufbauen – und das alles in einer saubereren, natürlicheren Umgebung.
Entspannen Sie im Schatten
Schattig angebauter Kaffee ist eine interessante Anbaumethode, die darauf abzielt, den Kaffeeanbau mit der natürlichen Welt in Einklang zu bringen und so einige der erheblichen Schäden zu mildern, die wir Menschen unserem Planeten zufügen. Mit grüneren und nachhaltigeren Anbaumethoden wie dem schattigen Anbau können wir auf eine hellere – oder in diesem Fall schattigere – Zukunft des Kaffees hoffen!
Quellenangaben
- Nerger, Matt. „Rainforest Alliance Certified Coffee.“ Rainforest Alliance, 26. Aug. 2021, www.rainforest-alliance.org/insights/rainforest-alliance-certified-coffee/?c_src=MDS21VX&c_src2=21vvmmembcpc&creative=585370793224&keyword=rainforest+coffee&matchtype=b&network=g&device=c&gclid=CjwKCAjwzNOaBhAcEiwAD7Tb6OatKCQQmUEjY5PTlGnmQJWEAPPm8jCS8Hpx-ZrZ-VebYy7WAAyF3BoC6TcQAvD_BwE. Zugriff am 23. Okt. 2022.
- „Sustainable Coffee Institute.“ Sustainable Coffee Institute, www.sci.coffee/. Zugriff am 23. Okt. 2022.
- Wikipedia Contributors. „Shade-Grown Coffee.“ Wikipedia, Wikimedia Foundation, 3. Dez. 2019, en.wikipedia.org/wiki/Shade-grown_coffee.
