Der Tag des Baumes kam dieses Jahr früher
Mit dem Aufkommen der dritten Welle des Kaffees und dem Aufstieg des Spezialitätenkaffees hat sich ein bewussterer und nachhaltigerer Ansatz für das Gebräu entwickelt. Die dritte Kaffeewelle hat (oder hatte, da einige denken, dass die dritte Welle gekommen und gegangen ist, und wir uns jetzt in der vierten Welle des Kaffees befinden!) viele Aspekte der Kaffeewelt in das Bewusstsein der Verbraucher gebracht. Dinge, die in der Vergangenheit Kaffeetrinkern während der ersten und teilweise der zweiten Kaffeewelle nicht in den Sinn kamen.
Doch heute, angesichts unseres kranken Planeten und der Bestrebungen, bewusster zu konsumieren, haben Kaffeetrinker genauer als je zuvor darauf geachtet, wie ihre Tasse zubereitet wird. Heute werden wir uns ansehen, wie Kaffeeplantagen buchstäblich grüner werden können, indem sie die heimischen Bäume der Region in ihre Anbaumethoden integrieren. Lesen Sie weiter, um mehr über schattengewachsenen Kaffee zu erfahren!
Was ist schattengewachsener Kaffee und warum ist er wichtig?
Der Begriff „schattengewachsen“ bezieht sich auf Kaffeepflanzen, die im natürlichen Schatten des Blätterdaches der umgebenden Bäume wachsen. Dies hat eine Menge Vorteile für Kaffeepflanzen und das Land und Ökosystem als Ganzes. Für Arabica-Kaffeepflanzen ist der Schutz vor grellem Sonnenlicht ein Muss. Indem das natürliche Blätterdach gesund und grün gehalten wird, können Arabica-Pflanzen im natürlichen Schatten weiterhin gedeihen.
Nicht nur das, sondern wenn empfindliche Arabica-Pflanzen neben größeren, stärkeren Bäumen wachsen, sind sie vor Frost und Kälte geschützt. Der Boden ist auch voll von nützlichen Vitaminen, Mineralien und Nährstoffen, die nur dazu beitragen, die Kaffeepflanzen zu bereichern. Dies macht den Bedarf an künstlichen oder chemischen Düngemitteln überflüssig, da der Boden bereits hoch angereichert ist.
Da das natürliche Blätterdach zusammen mit den Kaffeepflanzen geschützt ist und gedeihen kann, können auch Vögel und andere Tiere ihre natürlichen Lebensräume genießen. Die Anwesenheit von Vögeln und anderen Tieren macht den Bedarf an Pestiziden überflüssig, da sie sich von potenziell schädlichen Insekten und anderen Schädlingen ernähren.
Die Gründe, warum schattengewachsener Kaffee eine so interessante Anbaumethode ist, sind vielfältig. Durch die Erhaltung des natürlichen Blätterdachs und der Baumgrenze können Kaffeebauern dazu beitragen, die natürliche Umwelt zu schützen.
Sie müssen keine Urwälder und Wildnisgebiete abholzen, sondern können Kaffeepflanzen zwischen den Bäumen anbauen. Da die Bäume nicht für Ackerland gerodet werden, können Vögel und andere Tiere ihre Lebensräume erhalten und weiterhin gedeihen oder sich für Arten erholen, die seit Jahren bedroht sind. Das Land und das Grundwasser sind ebenfalls besser geschützt, da keine Chemikalien in den Boden gelangen, die das Land verunreinigen und die Wasserversorgung verschmutzen könnten.
All dies kommt auch den Kaffeebauern zugute. Viele Gruppen, die schattengewachsenen Kaffee suchen, bieten den Bauern Fair-Trade-Bezahlung und manchmal sogar andere Formen der Unterstützung wie Bildung und Ausbildung an. Die Bauern können etwas mehr für Spezialitätenkaffeebohnen aus Schattenanbau verlangen und dazu beitragen, ein besseres Leben für sich und ihre Familien aufzubauen. Und das alles, während sie eine sauberere, natürlichere Umwelt genießen können.
Im Schatten entspannen
Schattengewachsener Kaffee ist eine interessante Methode des Kaffeeanbaus. Eine, die versucht, den Kaffeeanbau mit der natürlichen Welt in Einklang zu bringen und dadurch einen Teil des erheblichen Schadens zu mindern, den wir Menschen unserem Planeten zufügen. Aber mit grüneren und nachhaltigeren Anbaumethoden wie dem Schattenanbau können wir auf eine hellere oder, in diesem Fall, schattigere Zukunft des Kaffees hoffen!
Literaturverzeichnis
- Nerger, Matt. „Rainforest Alliance Certified Coffee.“ Rainforest Alliance, 26. Aug. 2021, www.rainforest-alliance.org/insights/rainforest-alliance-certified-coffee/?c_src=MDS21VX&c_src2=21vvmmembcpc&creative=585370793224&keyword=rainforest+coffee&matchtype=b&network=g&device=c&gclid=CjwKCAjwzNOaBhAcEiwAD7Tb6OatKCQQmUEjY5PTlGnmQJWEAPPm8jCS8Hpx-ZrZ-VebYy7WAAyF3BoC6TcQAvD_BwE. Abgerufen am 23. Okt. 2022.
- „Sustainable Coffee Institute.“ Sustainable Coffee Institute, www.sci.coffee/. Abgerufen am 23. Okt. 2022.
- Wikipedia-Autoren. „Shade-Grown Coffee.“ Wikipedia, Wikimedia Foundation, 3. Dez. 2019, en.wikipedia.org/wiki/Shade-grown_coffee.
