Der Tag des Baumes kam dieses Jahr früh
Mit dem Aufkommen der dritten Kaffeewelle und dem Siegeszug des Spezialitätenkaffees hat sich auch ein bewussterer und nachhaltigerer Umgang mit Kaffee entwickelt. Die dritte Kaffeewelle hat (oder hatte, wie manche meinen, da die dritte Welle bereits gekommen und gegangen ist und wir uns nun in der vierten Kaffeewelle befinden!) viele Aspekte der Kaffeewelt ins Bewusstsein der Verbraucher gerückt. Dinge, über die Kaffeetrinker während der ersten und teilweise auch der zweiten Kaffeewelle nicht nachdachten.
Doch heute, angesichts unseres angeschlagenen Planeten und der Bestrebungen, bewusster zu konsumieren, betrachten Kaffeekonsumenten genauer denn je, wie ihre Tasse Kaffee hergestellt wird. Heute sehen wir uns an, wie Kaffeefarmen buchstäblich grüner werden können, indem sie die einheimischen Bäume der Region in ihre Anbaumethoden integrieren. Lesen Sie weiter, um mehr über schattenangebauten Kaffee zu erfahren!
Was ist schattenangebauter Kaffee und warum ist er wichtig?
Der Begriff „schattenangebaut“ bezieht sich auf Kaffeepflanzen, die im natürlichen Schatten wachsen, den das Blätterdach der umliegenden Bäume spendet. Das bringt zahlreiche Vorteile für die Kaffeepflanzen, das Land und das gesamte Ökosystem. Für Arabica-Kaffeepflanzen ist Schutz vor starker Sonneneinstrahlung unverzichtbar. Wenn das natürliche Blätterdach gesund und grün erhalten wird, können Arabica-Pflanzen im natürlichen Schatten weiter gedeihen.
Darüber hinaus sind empfindliche Arabica-Pflanzen, wenn sie neben größeren, stärkeren Bäumen wachsen, vor Frost und Kälte geschützt. Der Boden ist außerdem reich an nützlichen Vitaminen, Mineralien und Nährstoffen, die die Kaffeepflanzen zusätzlich bereichern. Dadurch werden künstliche oder chemische Düngemittel überflüssig, da der Boden bereits sehr nährstoffreich ist.
Da das natürliche Blätterdach geschützt wird und gemeinsam mit den Kaffeepflanzen gedeihen darf, können auch Vögel und andere Tiere ihre natürlichen Lebensräume nutzen. Die Anwesenheit von Vögeln und anderen Tieren macht Pestizide überflüssig, da sie potenziell schädliche Insekten und andere Schädlinge fressen.
Die Gründe, warum schattenangebauter Kaffee eine so interessante Anbaumethode ist, sind vielfältig. Indem Kaffeebauern das natürliche Blätterdach und die Baumgrenze erhalten, können sie dazu beitragen, die natürliche Umwelt zu bewahren.
Sie müssen keine Dschungel und Wildnisgebiete roden, sondern können Kaffeepflanzen zwischen den Bäumen anbauen. Da die Bäume nicht für Ackerland gerodet werden, können Vögel und andere Tiere ihre Lebensräume behalten und weiterhin gedeihen oder sich erholen - insbesondere Arten, die seit vielen Jahren bedroht sind. Auch Land und Grundwasser werden besser geschützt, da keine Chemikalien in den Boden gelangen, die das Land verunreinigen und die Wasserversorgung verschmutzen könnten.
Davon profitieren auch die Kaffeebauern. Viele Organisationen, die schattenangebauten Kaffee suchen, bieten den Bauern faire Bezahlung und manchmal sogar weitere Unterstützung wie Bildung und Schulungen. Die Bauern können für Spezialitätenbohnen aus schattenangebautem Anbau etwas mehr verlangen und dazu beitragen, für sich und ihre Familien ein besseres Leben aufzubauen. Und das alles in einer saubereren, natürlicheren Umwelt.
Entspannen Sie im Schatten
Schattenangebauter Kaffee ist eine interessante Anbaumethode. Sie zielt darauf ab, den Kaffeeanbau mit der natürlichen Welt in Einklang zu bringen und dadurch einen Teil des erheblichen Schadens zu mindern, den wir Menschen unserem Planeten zufügen. Doch mit grüneren und nachhaltigeren Anbaumethoden wie dem schattenangebauten Kaffee können wir auf eine hellere - oder in diesem Fall schattigere - Zukunft des Kaffees hoffen!
Literaturverzeichnis
- Nerger, Matt. „Rainforest Alliance Certified Coffee.“ Rainforest Alliance, 26. Aug. 2021, www.rainforest-alliance.org/insights/rainforest-alliance-certified-coffee/?c_src=MDS21VX&c_src2=21vvmmembcpc&creative=585370793224&keyword=rainforest+coffee&matchtype=b&network=g&device=c&gclid=CjwKCAjwzNOaBhAcEiwAD7Tb6OatKCQQmUEjY5PTlGnmQJWEAPPm8jCS8Hpx-ZrZ-VebYy7WAAyF3BoC6TcQAvD_BwE. Zugriff am 23. Okt. 2022.
- „Sustainable Coffee Institute.“ Sustainable Coffee Institute, www.sci.coffee/. Zugriff am 23. Okt. 2022.
- Wikipedia Contributors. „Shade-Grown Coffee.“ Wikipedia, Wikimedia Foundation, 3. Dez. 2019, en.wikipedia.org/wiki/Shade-grown_coffee.
