Alles über japanischen Sparkling Coffee

Japan: Die Heimat des Avantgarde-Kaffees

Japanischer Kaffee. Dosenkaffee, Kalt- und Dutch Brew, Kaffeebrautürme, Sie nennen es. Japan ist eine Nation des Kaffees und avantgardistischer Kaffeekreationen dazu. Es gibt nichts Neues unter der japanischen Gaumen-Sonne, und hier haben wir etwas wirklich Interessantes: Sprudelkaffee. Aber was genau ist Sprudelkaffee, ist er wirklich japanisch und lohnt sich das Aufbrühen?

Die Ursprünge des „japanischen“ Sprudelkaffees

Eine der Geschichten über Sprudelkaffee reicht bis ins Jahr 2007 zurück. Zwei schwedische Baristas in Norwegen, Anne Lunell und Charles Nystrand, hatten Lust auf etwas Koffein und hatten nach einigen Festlichkeiten noch etwas Tonic übrig. Also mixten sie eine erfrischende Mischung aus beidem.

Eine andere Geschichte besagt, dass diese Kombination schon seit einiger Zeit ein Grundnahrungsmittel in Süditalien ist. Andere behaupten auch, dass seine Ursprünge im amerikanischen „Manhattan Special“ liegen.

Doch wie dem auch sei, die Kombination aus dem sprudelnden Tonic und der kühlen und erfrischenden Synergie, die sich aus der Verbindung mit Kaffee ergab, führte zu einem Rezept, das sich weltweit verbreiten sollte. In den Jahren 2015-2016 bekam die avantgardistische Spezialitätenkaffee-Szene in Japan Wind von dieser skandinavischen Spezialität. Eines der Schlüsseldinge, die die Tonic- und Kaffeekombination zum Durchbruch verhalfen, war, Espresso anstelle von Kaffeearoma oder normalem gebrühtem Kaffee zum Tonic hinzuzufügen.

Natürlich haben einige Kaffeeliebhaber vielleicht schon von dem kaffeearomatisierten Cola gehört, das japanische Unternehmen zuvor auf den Markt gebracht hatten, und so war es ein Muss, einige Fehler mit dieser Paarung nicht zu wiederholen, um Sprudelkaffee zu verkaufen. Obwohl die Allianz von Sprudeln und Kaffee à la kaffeearomatisiertem Cola im Kaffee und Tonic heraufbeschworen werden mag, sollte beachtet werden, dass dies zwei sehr unterschiedliche Getränke sind.

Die Tatsache, dass Sprudelkaffee in Japan durchstartete, ist nicht nur auf die Liebe der japanischen Kaffeekultur zum Einzigartigen zurückzuführen. Die Sommerzeit in Japan ist eine glühend heiße Jahreszeit. Viele Menschen greifen zu einem Eiskaffee oder Cold Brew. Der Espresso Tonic ist ein Sommergetränk par excellence, das das Sprudeln des Tonics, die belebenden Eigenschaften des Espressos und die Kühle des Eises in einem schönen Glas vereint und so zu einem hervorragenden, kühlen Getränk führt.

Aber lohnt es sich, ihn aufzubrühen?

Ja! Aber die Frage sollte nicht sein, ob es sich lohnt, ihn aufzubrühen, sondern „sollte ich mir einen zu Hause zubereiten oder einen auf dem Markt probieren“, da viele Unternehmen bereits schnell damit begonnen haben, ihre eigenen spritzigen Espresso-Getränke zu vermarkten. Viele davon sind trinkfertige (RTD) Kaffeegetränke in Dosen.

Um den Punkt, dass Sprudel-Espresso auf jeden Fall eine Kaffeesorte zum Probieren ist, noch deutlicher zu machen, stellen Sie sich die Aromen und Düfte von Espresso vor, die durch die erfrischenden und sprudelnden Blasen des Tonics geöffnet und erweitert werden. Diese Art von Kaffee ist auch eine erfolgreiche Möglichkeit, zwei manchmal sehr gegensätzliche Geschmacksrichtungen – Zitrusfrüchte und Kaffee – zusammenzufügen. Zitrusfrüchte und Kaffee zusammen sind keineswegs unbekannt, und Kaffee, der mit Orangen und anderen Zitrusfrüchten gebrüht wird, existiert. Aber mit dem Tonic können Dinge wie Zitrone und Limette großzügiger als zuvor angewendet werden, was den Erfrischungsfaktor dieses Getränks im Sommer nur noch weiter erhöht.

Sie können ihn also zu Hause aufbrühen, vorausgesetzt, Sie haben Zugang zu Espresso, da selbstgebrühter Kaffee sonst möglicherweise nicht so gut passt wie die reichhaltigeren und intensiveren Espresso-Shots.

Wenn Sie einen professionell zubereiteten trinkfertigen (RTD) Sprudelkaffee probieren möchten, dann schauen Sie sich die Optionen von Blue Bottle Japan an, einschließlich eines DIY-Kits, um selbst welchen zuzubereiten, sowie zahlreiche andere Optionen aus Japan und viele andere, die anderswo, wie in den Vereinigten Staaten, auf dem Vormarsch sind!

Verleihen Sie Ihrem Tag etwas Glanz

Obwohl viele vielleicht nicht erwarten, dass Espresso und Tonic Water so gut zusammenpassen, scheint es, dass sie eine perfekte Kombination für den Sommer sind! Das soll nicht heißen, dass Sprudel-Espresso nur ein Getränk für heißes Wetter ist; Kaffeeliebhaber sind herzlich eingeladen, jederzeit ein Glas zu probieren. Aber achten Sie darauf, dass Sie sich beim Probieren eines außergewöhnlichen und erfrischenden Sprudel-Espressos dennoch hellere Tage vorstellen. Viel Spaß beim Brühen!

Quellenangaben
• Haw, Matt. „The Rise and Rise of Japan’s Sparkling Coffee Craze.“ Newgroundmag.com, 5. Jan. 2023, newgroundmag.com/2023/01/the-rise-and-rise-of-japans-sparkling-coffee-craze/. Abgerufen am 25. Jan. 2023.
• Martin, Deborah. „What Makes Japan’s Sparkling Coffee Unique?“ Tasting Table, 16. Jan. 2023, www.tastingtable.com/1168475/what-makes-japans-sparkling-coffee-unique/. Abgerufen am 25. Jan. 2023.
• Petkoska, Zoria. „Coffee Trends: Japan Is Obsessed with Espresso Tonic.“ Tokyo Weekender, 13. Juli 2022, www.tokyoweekender.com/2022/07/japan-coffee-trends-espresso-tonic/. Abgerufen am 25. Jan. 2023.