Wirsh Kaffeejournal
Eine Espressomaschine ist keine Voraussetzung, um guten Kaffee zu genießen. Sie ist ein spezielles Gerät, mit dem du konzentrierten Kaffee unter Druck zubereitest – und ein nützliches, wenn du Espresso pur, Cappuccino oder Latte liebst.
Was macht Espresso anders?
Espresso wird unter Druck mit relativ fein gemahlenem Kaffee und einem kompakten Kaffeepuck zubereitet. Das Ergebnis ist ein kleines, konzentriertes Getränk mit einer besonderen Textur. Das unterscheidet ihn vom langsameren Durchlauf bei der Pour-over- oder Immersionszubereitung, doch anders bedeutet nicht automatisch besser.
Drei Gründe, warum sich eine Espressomaschine für zu Hause lohnen kann
- Du bereitest regelmäßig Milchgetränke zu. Eine Maschine mit Dampflanze hilft dir dabei, die feinporige Milch für einen Latte oder Flat White zuzubereiten.
- Du möchtest deine Espressi selbst steuern. Dosis, Mahlgrad, Ausbeute, Temperatur und Technik bieten dir viel Raum zum Experimentieren.
- Du genießt die Zubereitung. Für manche gehört das Abwiegen, Mahlen und Brühen eines Espressos über ein paar Minuten zum Vergnügen dazu.
Was du vor dem Kauf beachten solltest
| Frage | Warum es wichtig ist |
|---|---|
| Hast du genug Platz auf der Arbeitsplatte? | Plane Platz für eine Mühle, eine Waage und ein Milchkännchen ein – nicht nur für die Maschine selbst. |
| Bist du bereit, den Mahlgrad einzustellen? | Die Mahlgradeinstellung und die Vorbereitung des Kaffeepucks sind meist wichtiger, als einem einzelnen, prominent genannten Druckwert hinterherzujagen. |
| Was trinkst du am häufigsten? | Espresso pur und gelegentliche Latte Macchiatos stellen unterschiedliche Anforderungen an das Setup. |
| Wie viel Reinigungsaufwand ist akzeptabel? | Plane die Reinigung der Brühgruppe, des Siebs, der Dampflanze und der Mühle ein. |
Was oft unterschätzt wird: die Mühle
Espressozubehör muss zusammenspielen. Eine Espressomaschine kann nicht ausgleichen, dass eine Mühle keine kleinen, wiederholbaren Einstellungen ermöglicht. Beginne mit einer konstanten Dosis und Ausbeute und passe dann den Mahlgrad anhand von Durchlauf und Geschmack an. Unser Ratgeber zum Mahlgrad für Espresso erklärt, was du ändern solltest, wenn der Espresso zu schnell oder zu langsam durchläuft.
Wenn du Mühlen für zu Hause vergleichst, ist die Geimori GU63 eine Single-Dose-Mühle, die sich für Espresso und Filterkaffee näher anzusehen lohnt. Prüfe die Kompatibilität und den Arbeitsablauf, statt anzunehmen, dass ein Modell für jedes Setup geeignet ist.
Wann ein anderer Kaffeebereiter sinnvoller ist
Wenn du hauptsächlich schwarzen Filterkaffee trinkst, bieten dir ein einfacher Kaffeebereiter, gute Bohnen und eine leistungsfähige Mühle vielleicht mehr Genuss als eine Espressomaschine. Wähle die Methode, die zu deinem tatsächlichen Kaffeekonsum passt – nicht das aufwendigste Setup, das auf deine Arbeitsplatte passt.
