Frissített gyakorlati útmutató · Geimori kávénapló
A frissen készített eszpresszót jéggel felrázva hideg, habos állagot kapsz, amit az eszpresszó egyszerű jégre öntésével nem lehet elérni. Az eszpresszó és a jég aránya határozza meg, mennyire lesz híg az ital.
Amire érdemes figyelni
Használj forróból hideg italt készítő shakert, tedd bele biztonságosan a jeget és az eszpresszót, majd rövid ideig rázd, amíg lehűl. Öntsd pohárba, és öntsd fel tejjel vagy tejhelyettesítővel. Ha édesítenéd, a szirupot még a lehűtés előtt oldd fel az eszpresszóban, így egyenletesebben oszlik el.
Ahogy korábbi cikkeinkben már említettük, a felrázott eszpresszó 2021 eleji bevezetésével a Starbucks megismertette vendégeit ezzel az „új” italtípussal. Tökéletes, hűsítő nyári finomság!
Ha kávézó helyett otthon szeretnél finom, felrázott eszpresszót fogyasztani, íme egy egyszerű recept a jeges, felrázott eszpresszóitalokhoz.
Amire szükséged lesz
- Frissen készített eszpresszó (2 adag): A finom jeges, felrázott eszpresszó kulcsa a jó minőségű eszpresszó.
- Klasszikus szirup (3 adag): Használhatsz közvetlenül Starbucks klasszikus szirupot, vagy egyszerűen elkészítheted otthon is. Természetesen bármilyen ízű szirupot választhatsz, például barnacukor- vagy vaníliaszirupot.
- Tetszés szerinti tej: A Starbucks eredeti változata 2%-os tejet tartalmaz. Használj bátran tetszés szerinti tejet, sovány vagy teljes tejet, illetve növényi tejet, például mandula-, szója- vagy zabtejet.
- Jégkockák: Próbálj elegendő apró, kemény jégkockát választani. Csak elegendő jéggel hűthető le az eszpresszó úgy, hogy a gyorsan olvadó jég ne hígítsa fel túlságosan.
Hogyan készíts otthon jeges, felrázott eszpresszót
- Készíts két adag eszpresszót egy Wirsh eszpresszógéppel.
- Tölts meg egy koktélshakert vagy visszazárható üveget jégkockákkal.
- Öntsd az elkészített eszpresszót és 3 adag klasszikus szirupot a shakerbe, majd zárd le.
- Rázd a jeges eszpresszót körülbelül 30 másodpercig, amíg szép habréteg képződik rajta, és teljesen lehűl.
- Öntsd a jegesen felrázott eszpresszót a poharadba, majd fejezd be a kedvenc tejeddel.
Hogyan készíts házi szirupot
A házi szirupok elkészítése nagyon egyszerű: csak oldj fel egy kis cukrot forró vízben (más hozzávalókkal együtt), forrald fel, majd főzd kis lángon. Az egyszerű szirupok általában 1:1 arányban készülnek cukorból és vízből. Ezért készíts elő egy csésze vizet és egy csésze fehér kristálycukrot.
Ha előkészítetted ezeket a hozzávalókat, a következő lépésekkel elkezdheted elkészíteni a szirupot:
- Tegyél egy lábost közepes lángon a tűzhelyre, majd add hozzá a cukrot és a vizet vagy más hozzávalókat.
- Forrald fel a keveréket, és folyamatosan kevergesd, amíg elkezd feloldódni.
- Vedd le a szirupot a tűzről, és hagyd kihűlni, miután a cukor teljesen feloldódott.
- Amikor a szirup teljesen kihűlt, visszazárható üvegben, hűtőszekrényben akár két hétig is tárolhatod.
Megjegyzés: Ha a fehér kristálycukrot barna cukorra cseréled, barna cukorszirupot kapsz. További hozzávalókkal különleges ízeket is készíthetsz, például vaníliarúddal, fahéjrúddal, cukrozatlan kakaóporral stb. Különféle szirupokat, például pörkölt vaníliaszirupot készíthetsz.
Élvezd a jeges, shakerben készített eszpresszó egyedi ízét
Ezzel az egyszerű recepttel könnyedén készíthetsz otthon jeges, shakerben készített eszpresszót. Mindössze néhány hozzávaló kell hozzá, az édességét és az ízét pedig ízlésed szerint alakíthatod. Kevesebb mint öt perc alatt elkészül, így bármikor fogyaszthatod, akár a zsúfolt hétköznap reggeleken is, és remekül indítja a napot! Rázzuk össze, kapcsolódjunk ki, és spóroljunk!
Felhasznált irodalom
Wheat By The Wayside. „STARBUCKS-MÁSOLAT JEGES, SHAKERBEN KÉSZÍTETT ESZPRESSZÓ: MINDÖSSZE NÉGY HOZZÁVALÓ!” Katie, 2023. február 14., www.wheatbythewayside.com/starbucks-iced-shaken-espresso-recipe/#what-is-a-shaken-espresso
Your Dream Coffee.„Jeges, shakerben készített eszpresszó: Egyszerű, 5 perces nyári recept”, JEFFREY, 2022. április 1., www.yourdreamcoffee.com/iced-shaken-espresso-recipe/
