Ahogy korábbi cikkeinkben már említettük, a felrázott eszpresszók 2021 eleji bevezetése a Starbucksban megismertette a vendégekkel ezt az „új” italtípust. Ez a tökéletes és frissítő nyári finomság!
Ha egy kávézó felkeresése helyett otthon szeretnél finom, felrázott eszpresszót fogyasztani, íme egy egyszerű recept jeges, felrázott eszpresszó készítéséhez.
Amire szükséged lesz
- Frissen készített eszpresszó (2 adag): A finom jeges, felrázott eszpresszó elkészítésének kulcsa a jó eszpresszó.
- Klasszikus szirup (3 pumpányi): Közvetlenül használhatsz Starbucks klasszikus szirupot, vagy egyszerűen elkészítheted otthon. Természetesen a szirup ízét is megváltoztathatod, például barna cukorszirupra vagy vaníliaszirupra.
- Tej ízlés szerint: A Starbucks eredeti változata 2%-os tejet tartalmaz. Nyugodtan használj tetszés szerinti tejet: sovány vagy teljes tejet, illetve növényi tejet, például mandula-, szója- vagy zabtejet.
- Jégkockák: Próbálj elegendő mennyiségű apró, kemény jégdarabot választani. Csak elegendő jéggel hűthető le az eszpresszó anélkül, hogy a jég gyors olvadása miatt túlzottan felhígulna.
Hogyan készíts otthon jeges, felrázott eszpresszót
- Készíts két adag eszpresszót egy Wirsh eszpresszógéppel.
- Tölts meg egy koktélshakert vagy visszazárható üveget jégkockákkal.
- Öntsd az elkészített eszpresszót és 3 pumpányi klasszikus szirupot a shakerbe, majd zárd le.
- Rázd a jeges eszpresszót körülbelül 30 másodpercig, amíg szép habréteg képződik, és az eszpresszó teljesen lehűl.
- Öntsd a jeges, felrázott eszpresszót a poharadba, majd öntsd fel a kedvenc tejeddel.
Hogyan készíts házi szirupot
A házi szirupokat nagyon könnyű elkészíteni: egyszerűen feloldunk egy kis cukrot forró vízben (bármilyen más hozzávalóval együtt), majd felforraljuk és lassú tűzön főzzük. Az egyszerű szirupokat általában 1:1 arányban készítik cukorból és vízből. Ezért előre készíts elő egy csésze vizet és egy csésze kristálycukrot.
Ha ezek a hozzávalók elő vannak készítve, a következő lépéseket követve elkezdheted elkészíteni a szirupot:
- Helyezz egy lábost közepes lángon a tűzhelyre, majd add hozzá a cukrot és a vizet vagy más hozzávalókat.
- Forrald fel a keveréket, és folyamatosan keverd, amíg el nem kezd feloldódni.
- Vedd le a szirupot a tűzről, és hagyd kihűlni, miután a cukor teljesen feloldódott.
- Amikor a szirup teljesen kihűlt, visszazárható üvegben legfeljebb két hétig tárolható a hűtőszekrényben.
Megjegyzés: Ha a fehér kristálycukrot barna cukorra cseréled, barna cukorszirupot kapsz. További hozzávalókat is adhatsz hozzá, például vaníliarudat, fahéjrudat, cukrozatlan kakaóport stb., hogy különféle szirupokat, például pirított vaníliaszirupot készíts.
Élvezd a jeges, felrázott eszpresszó egyedi ízét
Könnyedén készíthetsz jeges, felrázott eszpresszót otthon ezzel az egyszerű recepttel. A jeges, felrázott eszpresszóhoz mindössze néhány hozzávaló kell, és az édességét, valamint az ízét is ízlésed szerint alakíthatod. Ráadásul kevesebb mint öt perc alatt elkészül, így bármikor élvezheted, még a sűrű hétköznap reggeleken is, és remekül indíthatod vele a napot! Most rázzuk össze, lazítsunk, és spóroljunk együtt!
Felhasznált irodalom
Wheat By The Wayside. „STARBUCKS-MÁSOLAT JEGES, FELRÁZOTT ESZPRESSZÓ: MINDÖSSZE NÉGY HOZZÁVALÓ!” Katie, 2023. február 14., www.wheatbythewayside.com/starbucks-iced-shaken-espresso-recipe/#what-is-a-shaken-espresso
Your Dream Coffee. „Jeges, felrázott eszpresszó: Egyszerű, 5 perces recept nyárra”, JEFFREY, 2022. április 1., www.yourdreamcoffee.com/iced-shaken-espresso-recipe/
