Macchiato, italiano para ‘manchar o marcar’. Tradicionalmente se sirve como un espresso estándar con un toque de leche fría o espumada y una pequeña porción de espuma en el centro de la ‘crema’.
Ingredientes
- Vaso de espresso (3 oz)
- Doble o sencillo de espresso (1-2 oz)
- Un toque de leche fría o espumada y una pequeña porción de espuma.
Preparación
Prepara un shot de espresso fresco con la máquina de espresso Wirsh.
Calienta la leche a 160°F y mantén la varita de vapor justo debajo de la superficie para crear espuma.
Vierte la leche en el espresso al gusto y coloca la espuma encima con una cuchara. ¡Puede que necesites varios intentos para encontrar tu proporción ideal!
¡Disfruta!
