Macchiato, en italiano «manchado» o «marcado». Tradicionalmente se sirve como un espresso estándar con un chorrito de leche fría o espumada y una pequeña cantidad de espuma en el centro de la «crema».
Ingrediente
- Vaso para espresso (3 oz)
- Una o dos dosis de espresso (1-2 oz)
- Un chorrito de leche fría o espumada y una pequeña cantidad de espuma.
Preparación
Prepara una dosis de espresso recién hecho con la máquina de espresso Wirsh.
Calienta la leche al vapor hasta 160 °F y mantén la boquilla de vapor justo debajo de la superficie para crear espuma.
Vierte leche en el espresso al gusto y coloca la espuma encima con una cuchara. ¡Puede que necesites varios intentos para encontrar la proporción perfecta para ti!
¡Disfruta!
