El favorito omnipresente del otoño
Se ha vuelto un cliché que, cuando el clima se enfría y las hojas comienzan a cambiar de un verde exuberante a marrón, dorado, rojo y naranja, la gente declare que es la “temporada del pumpkin spice latte”. Pero dejando de lado las bromas, los memes de internet y los clichés, ¿por qué no probar esta delicia de temporada? Quién sabe, tal vez la conviertas en un placer perenne. Pero primero, descubramos qué es realmente un Pumpkin Spice Latte.
¿Un qué con especias de calabaza?
Así que, aunque el pumpkin spice latte se ha convertido en un favorito a lo largo de los años y es sinónimo del otoño, algunos lectores pueden no estar tan familiarizados con esta bebida de temporada o sus orígenes en Estados Unidos. Entonces, ¿qué es un pumpkin spice latte? El origen de esta bebida se remonta a 2003, cuando Starbucks introdujo por primera vez esta bebida con cafeína y sabor a calabaza. Starbucks ya había tenido éxito con cafés de temporada y por tiempo limitado, como los lattes de ponche de huevo y menta para la Navidad. Por eso, decidieron probar con esta bebida especiada para aprovechar también la temporada de otoño. Algunos amantes del Pumpkin Spice Latte esperan todo el año para disfrutar esta bebida exclusiva del otoño. Pero, ¿qué contiene exactamente?
¿Qué lleva un pumpkin spice latte?
Un latte es, por supuesto, la base de esta bebida, por lo que el espresso, la leche y la espuma están presentes, pero también se añaden diversas hierbas y especias como nuez moscada, clavo y canela. La mezcla de especias para pastel de calabaza —que no incluye calabaza real— y el azúcar pueden o no estar presentes en esta bebida. Si pides un Pumpkin Spice Latte oficial en Starbucks, podrás disfrutar del auténtico sabor a calabaza gracias a su jarabe especial de salsa de calabaza, que se añade para darle a la bebida un verdadero sabor y carácter a calabaza.
¿Cómo puedo prepararlo en casa?
Esta receta es engañosamente sencilla, pero también requerirá que revises tu especiero o salgas a buscar especias. Como se mencionó antes, la bebida es básicamente un latte: 1-2 shots de espresso, leche al vapor y espuma. Pero donde se complica es en la adición de las especias otoñales. Canela, nuez moscada, clavo, macis y jengibre pueden añadirse para darle a tu latte ese sabor y aroma otoñal. Las especias pueden espolvorearse sobre la superficie del latte o mezclarse con la leche al vapor, dependiendo de qué tan intenso quieras que sea tu Pumpkin Spice Latte casero. Una vez que agregues las especias, eso es prácticamente un Pumpkin Spice Latte, aunque si quieres, puedes salir a caminar entre las hojas caídas o explorar un campo de calabazas después de prepararlo.
Saludos de temporada
Sabes que el otoño ha llegado cuando las hojas cambian de color, el aire se vuelve un poco más fresco y los Pumpkin Spice Lattes aparecen en los menús de cafeterías y locales oficiales de Starbucks en todo el mundo. ¿Por qué no probar esta encantadora bebida otoñal? ¡Podría darte una nueva razón para esperar con ilusión la temporada de Halloween!
Fuentes citadas
- “Pumpkin Spice Latte.” Wikipedia, 28 de agosto de 2021, en.wikipedia.org/wiki/Pumpkin_Spice_Latte.
- “Starbucks®.” starbucks.com, www.starbucks.com/menu/product/418/hot.
- “The Inventor of the Pumpkin Spice Latte Told Us How It Became a Cult Favorite.” Food & Wine, www.foodandwine.com/starbucks-pumpkin-spice-latte-2023-7724666.
