Kaffeefakten
Die Wissenschaft der Kaffeeverarbeitung: Wie das Entfernen der Frucht den Geschmack prägt
Gewaschen, Natural und Honey sind Aufbereitungsverfahren für Kaffee, keine Aromatisierungen. Sie beschreiben, wie die Erzeuger...
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51-mm- vs. 58-mm-Siebträger: Ist die Größe für den Geschmack wirklich entscheidend?
Ergibt 58 mm wirklich besseren Espresso als 51 mm? Vergleiche die Geometrie des Kaffeepucks, die...
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Ganze Bohnen oder vorgemahlener Kaffee: Warum Frische wichtig ist
Haben Sie sich schon einmal gefragt, warum der Kaffee, den Sie zu Hause zubereiten, nie...
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Helle Röstung vs. dunkle Röstung: Welche enthält tatsächlich mehr Koffein?
Der Röstgrad ist ein schlechter Anhaltspunkt, um den Koffeingehalt vorherzusagen. Die verwendete Kaffeemenge, die Bohnensorte...
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Die Rolle von Wasser im Kaffee: Warum die Qualität wichtiger ist, als Sie denken
Wasser macht den größten Teil einer Tasse gebrühten Kaffee aus. Mineralien, Alkalität, Geruch und Brühtemperatur...
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Ist das richtige Timing beim Kaffeebrühen wirklich notwendig?
Ein Timer ist nützlich, aber er kann dir nicht sagen, ob eine Tasse gut schmeckt....
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