Kaffeekultur · Geschmacksexperimente
Ein wenig natives Olivenöl extra im Kaffee klingt nach einer Mutprobe. Das Ergebnis kann überraschend samtig sein, doch der Geschmack hängt vom Öl und der Art des Mischens ab – nicht von einem magischen Gesundheitsversprechen.
Warum wurde Olivenöl-Kaffee zum Gesprächsthema?
Starbucks führte seine Oleato-Reihe 2023 ein und erweiterte sie 2024. Die Linie kombinierte Getränke auf Espressobasis mit nativem Olivenöl extra, wobei das Öl oft mithilfe von Milch oder Schaum eingearbeitet wurde.
Dieses Kapitel gehört der Vergangenheit an und ist keine aktuelle Produktempfehlung: Starbucks nahm die Oleato-Reihe im November 2024 aus dem Kernsortiment. Die Geschmacksidee kannst du trotzdem in deiner eigenen Küche ausprobieren.
Was das Öl tatsächlich verändert
Der größte Unterschied liegt im Mundgefühl. Eine kleine Menge Öl kann ein Getränk vollmundiger oder cremiger wirken lassen; zu viel kann einen fettigen Film hinterlassen. Gutes natives Olivenöl extra kann auch pfeffrige, grasige oder nussige Noten hinzufügen, die entweder mit dem Kaffee harmonieren oder sich mit ihm beißen.
Olivenöl macht aus einem süßen Latte keine nachweislich gesundheitsfördernde Behandlung. Außerdem enthält es zusätzliche Kalorien. Sieh das Ganze als Geschmacksexperiment und nicht als Abkürzung zu mehr Wohlbefinden.
Probiere erst eine kleine Tasse
Bereite einen Espresso oder einen kleinen, starken Kaffee zu. Verrühre ¼–½ Teelöffel natives Olivenöl extra mit einem Milchaufschäumer in warmer Milch und gib dann den Kaffee dazu. Probiere das Getränk, bevor du weiteres Öl hinzufügst.
Für ein kaltes Getränk solltest du das Öl zuerst in Milch oder Milchschaum emulgieren, statt es direkt über den kalten Kaffee zu gießen. Wenn dir das Mundgefühl nicht gefällt, nimm weniger Öl oder lass es ganz weg.
Gestalte deinen Vergleich aussagekräftig
Probiere denselben Espresso als puren Latte und mit Öl verfeinert. Wenn Kaffee und Milch gleich bleiben, lässt sich viel leichter herausschmecken, was das Öl beiträgt.
