Olivenöl und Kaffee?

Innovativ oder bizarr?

Kürzlich hat Starbucks beschlossen, an einem kuriosen neuen Projekt teilzunehmen. Inspiriert von der italienischen Kultur und gestartet in der Starbucks-Filiale in Mailand, wird Starbucks eine Reihe von Kaffeegetränken mit Partanna natives Olivenöl extra anbieten, bekannt als „Oleato“. Obwohl das seltsam klingen mag, sollte man nicht vergessen, dass es Kaffee gibt, der mit Butter, Kokosöl, Meersalz, Kräutern, Gewürzen und wer weiß was noch alles zubereitet wird. Bevor wir also Olivenölkaffee verurteilen (Wortspiel: normalerweise kommt Olivenöl in die Pfanne!), werfen wir einen genaueren Blick auf diese interessante Interpretation von Kaffee. Italienischer Stil.

Die Ursprünge

Sicherlich hat diese Kombination eine interessante Vorgeschichte. Bei einem Besuch in Italien war Starbucks-Gründer Howard Schultz von der italienischen Kultur beeindruckt. Anfangs inspirierte ihn das dazu, Espresso-basierte Kaffeegetränke zu verfolgen. Einige Jahre später wird diese Verbindung zu Italien wieder aufgegriffen, diesmal in Form von Olivenöl als Schlüsselverbindung und italienischem kulinarischem Grundnahrungsmittel, das dem Starbucks-Kaffee hinzugefügt wird. Ein Teil der Überlegungen dahinter stammt auch aus der Einbeziehung der italienischen Küche in die Blue-Zone-Diät. Daher wollte Schultz ein wichtiges italienisches Grundnahrungsmittel zum Kaffee hinzufügen, das auch Gesundheit und Langlebigkeit fördert.

Viele mögen diese Zugabe, die normalerweise als Speiseöl oder Sauce verwendet wird, als seltsames Extra empfinden. Aber wie viele anmerken, finden Butter, Kokosöl und vieles mehr ihren Weg in den Kaffee. Während die Ursprünge von Cappuccino oder Flat White von Mythen, Geschichte und manchmal Kontroversen geprägt sind, stammen die Anfänge dieses Getränks von der neugierigen Idee des Starbucks-Chefs, wie man sich mit der italienischen Kultur verbinden und ein gesundes, einzigartiges Getränk kreieren kann – während einer Reise. Dagegen ist nichts einzuwenden!

Gesundheitliche Vorteile

Starbucks hat erklärt, dass ein Teil der Inspiration hinter dieser einzigartigen Verbindung von Kaffee und Olivenöl aus der italienischen Blue-Zone-Küche stammt. Olivenöl und viele Gerichte, die damit zubereitet werden, sind in der Blue Zone des weiteren Mittelmeerraums zu finden. Die Blue Zones der Welt bezeichnen Orte, an denen Lebensstil, Kultur, Umwelt und Ernährung die Langlebigkeit der Menschen fördern. Wie wir in früheren Artikeln besprochen haben, ist Kaffee gut für Gehirn und Körper – aber wie sieht es mit Olivenöl aus?

Olivenöl bietet viele gesundheitliche Vorteile, weshalb es zu den Blue-Zone-Diäten beiträgt und ausgewählt wurde, um dem ohnehin schon gesunden Kaffee von Starbucks hinzugefügt zu werden. Olivenöl ist reich an einfach ungesättigten Fettsäuren, den sogenannten „guten“ Fetten. Wie Kaffee enthält Olivenöl viele antioxidative Stoffe, die die Langlebigkeit fördern. Olivenöl ist hervorragend geeignet, um Entzündungen zu bekämpfen und zu reduzieren. Es ist gut für unser Herz, senkt das Risiko von Schlaganfällen und schützt möglicherweise vor Herzkrankheiten, zudem wurde festgestellt, dass es den Blutdruck senken kann. Wie Kaffee könnte Olivenöl auch einige antikarzinogene Eigenschaften besitzen. Das macht Olivenöl zu einem wirklich wertvollen Verbündeten des Kaffees in dieser Hinsicht.

Aber gibt es gesundheitliche Nachteile, wenn man Olivenöl zum Kaffee hinzufügt? Einige Experten sagen, dass die Kombination von Öl und Kaffee bei manchen Kaffeetrinkern den Magen reizen könnte, aufgrund der Chemie der beiden Stoffe. Andere Kritiker bemängeln, dass Olivenöl dem morgendlichen Kaffee zusätzliche Kohlenhydrate zufügen könnte. Dies könnte durch einige der von Starbucks angebotenen Getränkeoptionen, wie solche mit Hafermilch, verstärkt werden. Wenn man versucht, diese Kreation zu Hause zuzubereiten, wird außerdem empfohlen, natives Olivenöl extra zu verwenden, da ein stärkeres Olivenöl den Geschmack des Kaffees überdecken könnte!

Aber wie schmeckt es?

Für die meisten Kaffeeliebhaber ist der wichtigste Aspekt bei einzigartigen Kaffee-Kombinationen der Geschmack. Die Kombination von Olivenöl mit Kaffee soll süßlich, nussig und ein wenig cremig sein. Man könnte vermuten, die Mischung sei sehr ölig, aber eine reichhaltige und cremige Konsistenz ist üblicher, besonders in Kombination mit Milch oder Sahne. Starbucks wird einige Olivenöl-Getränke mit Milch und Sahne vorstellen, sodass das kein Problem sein wird!

Buon Giorno, Oleato

Inspiriert von italienischer Tradition und der Welt der Blue-Zone-Lebensmittel ist Starbucks’ neues Oleato sicherlich eine einzigartige Interpretation von Kaffee. Wenn Butter, Kokosöl und mehr sich in der Kaffeeszene bewährt haben, könnte das auch für Olivenöl gelten. Warum also nicht das Oleato ausprobieren? Vielleicht wird das Olivenöl in Ihrer Küche vom Speiseöl zum Kaffeeöl? Der einzige Weg, das herauszufinden, ist es zu probieren. Arrivederci!

Quellen
• „Introducing Starbucks Oleato – a Revolutionary New Coffee Ritual.“ Starbucks Stories, stories.starbucks.com/press/2023/introducing-starbucks-oleato-a-revolutionary-new-coffee-ritual/.
• „Is the New Starbucks Olive Oil Coffee Drink Healthy?“ Www.cbsnews.com, www.cbsnews.com/news/olive-oil-coffee-starbucks-drink-healthy-oleato/.
• Yazawa, Maki. „Starbucks’ New Drinks—Which Have a Spoonful of Olive Oil per Cup—Were Inspired by the Dietary Habits of the Longest-Living People on the Planet.“ Well+Good, 23 Feb. 2023, www.wellandgood.com/starbucks-olive-oil-coffee/. Zugriff am 7. März 2023.