Laos; ein Land des Kaffees
Das Land der Millionen Elefanten... Kaffee!
Kürzlich haben wir ausführlich über eine weitere Kaffeehochburg in Südostasien berichtet: Vietnam. Obwohl Vietnam ebenso viel Aufmerksamkeit verdient wie andere Kaffeezentren wie Brasilien oder Kolumbien, gilt das auch für einen weiteren Schatz Südostasiens: Laos.
Laos ist bekannt für seinen florierenden Tourismus und dafür, wie Besuche seiner majestätischen Wasserfälle und Berge unvergessliche Erlebnisse schaffen können. Laos hat eine bunte Geschichte und beherbergt zahlreiche buddhistische Relikte, Tempel und heilige Stätten. Natürlich, da Laos als „Land der Millionen Elefanten“ bekannt ist, mangelt es auch nicht an diesen Dickhäutern!
Heute wollen wir Laos als Kaffee produzierendes Land betrachten und erfahren, wie die beeindruckenden Berge, Flüsse, Dschungel und Wasserfälle zu wirklich herausragenden Kaffeebohnen beitragen! Lesen Sie weiter, um mehr über laotischen Kaffee zu entdecken.
Die Ursprünge des laotischen Kaffees
Die Kaffeeproduktion in Laos begann 1915, als französische Kolonisten Robusta-, Arabica- und sogar die seltene Liberica-Kaffeepflanze nach Laos brachten. Die Pflanzen kamen zunächst in den nördlichen Regionen an. Mit der Zeit zeigte sich jedoch, dass Kaffeepflanzen, insbesondere Arabica, im Süden von Laos besser gedeihen würden. Der Süden des Landes beherbergt das Bolaven-Plateau in der Region Paksong. Die hohe Lage, das kühle Klima, das üppige Wetter und die Vegetation sowie der vulkanische Boden schaffen ideale Bedingungen für Kaffeepflanzen. Heute gibt es über 10.000 kaffeebauende Gemeinden, Dörfer und Farmen in Laos, und laotischer Arabica wird schnell zu einem echten Star in der Spezialitätenkaffee-Szene.
Obwohl bei Kaffeeproduktion und -export meist Vietnam, Indonesien, die Philippinen und andere südostasiatische Regionen genannt werden, ist Laos ein bedeutender und beeindruckender Konkurrent. Aber warum ist Laos ein so ideales Land für den Kaffeeanbau?
Mythische Landschaften
Einer der Hauptgründe, warum ausländische Touristen Laos besuchen, sind die natürlichen Schönheiten des Landes. Erhabene und grüne Berge werden von donnernden Wasserfällen und reißenden Flüssen geschmückt. Das tropische Klima und der konstante, starke Regen tragen ebenfalls zu einem idealen Standort für Kaffeepflanzen bei.
Wie wir bereits in einigen unserer anderen Artikel erwähnt haben, benötigen Arabica-Pflanzen eine Art „Goldlöckchen-Zone“, um richtig zu wachsen. Arabica-Pflanzen verlangen hohe Lagen, kühles, wolkiges und regnerisches Wetter, ein tropisches Klima, eine reiche und vielfältige Biodiversität, ein natürliches Blätterdach und durchlässigen Boden – idealerweise vulkanischen Boden, der mineralreich ist. Wenn all diese Kriterien erfüllt sind, entwickeln sich Arabica-Pflanzen zu wirklich außergewöhnlichen Vertretern der Kaffeewelt. Laos bietet all das!
Aber wie schmeckt er?
Natürlich würden wir unsere Leser nicht im Unklaren lassen, nachdem wir die Herkunft und das natürliche Umfeld des laotischen Kaffees beschrieben haben, ohne auch einige geschmackliche Details zu nennen! Wie schmeckt und riecht also laotischer Kaffee? Laos-Kaffee besitzt ein Geschmacks- und Aromaprofil, das geröstete Getreide, dunkle und bittersüße Schokolade, Nougat, braunen Zucker und getrocknete Früchte mit einer erdigen Note umfasst.
Laos; komm wegen der Elefanten, bleib wegen des Kaffees!
Laos ist ein wundervolles südostasiatisches Land, das man gesehen haben muss, um es zu glauben. Da Kaffeepflanzen am besten in einer reichen und wilden Natur gedeihen, bietet Laos genau das richtige Umfeld. Deshalb ist Laos ein Land, das man bei der Suche nach hochwertigen Kaffeebohnen nicht übersehen sollte. Sie werden dem Buddha dankbar sein, dass Sie laotischen Kaffee probiert haben!
Quellen
Beach, Regina. „The Rich History of Lao Coffee.“ Culture Trip, theculturetrip.com/asia/laos/articles/the-rich-history-of-lao-coffee/.
„Coffee Production in Laos.“ Wikipedia, 23. Aug. 2022, en.wikipedia.org/wiki/Coffee_production_in_Laos. Zugriff am 31. Dez. 2022.
MacDonnell, Kate. „Laos Coffee: Flavors, History, & Brewing Tips.“ Coffee Affection, 4. Feb. 2022, coffeeaffection.com/laos-coffee/. Zugriff am 31. Dez. 2022.
