Laos; ein Land des Kaffees
Das Land der Millionen Elefanten ... und des Kaffees!
In letzter Zeit haben wir uns ausführlich mit einem weiteren südostasiatischen Kaffee-Schwergewicht beschäftigt: Vietnam. Obwohl Vietnam ebenso viel Aufmerksamkeit in der Kaffeewelt verdient wie viele andere Kaffee-Hochburgen, etwa Brasilien oder Kolumbien, gilt das auch für einen weiteren Schatz Südostasiens: Laos.
Laos ist für seinen florierenden Tourismus bekannt, und Besuche seiner majestätischen Wasserfälle und Berge können lebenslange Erinnerungen schaffen. Laos hat eine farbenfrohe Geschichte und beherbergt zahlreiche buddhistische Reliquien, Tempel und heilige Stätten. Da Laos natürlich als „Land der Millionen Elefanten“ bekannt ist, mangelt es auch nicht an Dickhäutern!
Heute werfen wir jedoch einen Blick auf Laos als Kaffee produzierendes Land und erfahren, wie diese atemberaubenden Berge, Flüsse, Dschungel und Wasserfälle zu wirklich herausragenden Kaffeebohnen beitragen! Lesen Sie weiter und entdecken Sie mehr über laotischen Kaffee.
Die Ursprünge des laotischen Kaffees
Die Kaffeeproduktion in Laos begann 1915, als französische Kolonialherren Robusta-, Arabica- und sogar die seltenen Liberica-Kaffeepflanzen nach Laos brachten. Die Pflanzen gelangten zunächst in die nördlichen Regionen von Laos. Mit der Zeit wurde jedoch deutlich, dass Kaffeepflanzen, insbesondere Arabica, im Süden von Laos besser gedeihen würden. Im Süden des Landes befindet sich in der Region Paksong das Bolaven-Plateau. Die hohe Lage, das kühle Klima, das üppige Wetter und die reiche Vegetation sowie der vulkanische Boden vereinen sich dort zu einem wahren Paradies für Kaffeepflanzen. Heute gibt es in Laos über 10.000 kaffeeanbauende Gemeinschaften, Dörfer und Farmen, und laotischer Arabica entwickelt sich schnell zu einem echten Star der Spezialitätenkaffee-Szene.
Wenn es um Kaffeeproduktion und -export geht, denkt man gewöhnlich an Vietnam, Indonesien, die Philippinen und andere südostasiatische Regionen. Laos ist jedoch ebenfalls ein bedeutender und beeindruckender Mitbewerber. Aber warum ist Laos ein so ideales Land für den Kaffeeanbau?
Mythische Landschaften
Einer der großen Anreize für ausländische Touristen, Laos zu besuchen, sind die Naturschönheiten des Landes. Gewaltige, üppig bewachsene Berge werden von tosenden Wasserfällen und reißenden Flüssen geschmückt. Das tropische Klima und die konstanten, ergiebigen Niederschläge tragen ebenfalls dazu bei, dass die Bedingungen für Kaffeepflanzen ideal sind.
Wie wir bereits in einigen unserer anderen Artikel erwähnt haben, benötigen Arabica-Pflanzen eine Art „Goldlöckchen-Zone“, um richtig zu wachsen. Arabica-Pflanzen bevorzugen große Höhen, kühles, bewölktes und regnerisches Wetter, ein tropisches Klima, eine reiche und vielfältige Biodiversität, ein natürliches Blätterdach und porösen Boden - idealerweise vulkanischen Boden, der reich an Mineralien ist. Wenn all diese Kriterien erfüllt sind, entwickeln sich Arabica-Pflanzen zu wahrhaft außergewöhnlichen Exemplaren der Kaffeewelt. Laos bietet zufällig all das!
Aber wie schmeckt er?
Natürlich würden wir unsere Leser nicht mit einer Beschreibung der Herkunft und der natürlichen Umgebung des laotischen Kaffees zurücklassen, ohne weitere geschmackliche Details zu nennen! Wie schmeckt und riecht laotischer Kaffee also? Das Geschmacks- und Aromaprofil von Laos-Kaffee umfasst geröstetes Getreide, dunkle und bittersüße Schokolade, Nougat, braunen Zucker und Trockenfrüchte sowie erdige Noten.
Laos; wegen der Elefanten kommen, wegen des Kaffees bleiben!
Laos ist ein wundervolles südostasiatisches Land, das man gesehen haben muss, um es zu glauben. Da Kaffeepflanzen gedeihen, wenn sie von üppiger und wilder Natur umgeben sind, bietet Laos die perfekte Umgebung für Kaffeepflanzen. Deshalb sollte man Laos nicht außer Acht lassen, wenn es um hochwertige Kaffeebohnen geht. Sie werden dem Buddha danken, dass Sie laotische Kaffeebohnen probiert haben!
Quellenverzeichnis
Beach, Regina. „Die reiche Geschichte des laotischen Kaffees.“ Culture Trip, theculturetrip.com/asia/laos/articles/the-rich-history-of-lao-coffee/.
„Kaffeeproduktion in Laos.“ Wikipedia, 23. Aug. 2022, en.wikipedia.org/wiki/Coffee_production_in_Laos. Abgerufen am 31. Dez. 2022.
MacDonnell, Kate. „Laos-Kaffee: Aromen, Geschichte und Zubereitungstipps.“ Coffee Affection, 4. Feb. 2022, coffeeaffection.com/laos-coffee/. Abgerufen am 31. Dez. 2022.
