Idén korábban jött el a fák napja
A kávé harmadik hullámának megjelenésével és a különleges kávék térnyerésével együtt tudatosabb és fenntarthatóság-központúbb szemlélet alakult ki a kávé iránt. A kávé harmadik hulláma (vagy volt, ahogy egyesek gondolják, mivel szerintük a harmadik hullám már véget ért, és most a kávé negyedik hullámánál tartunk!) számos szempontot állított a kávévilágból a fogyasztók figyelmének középpontjába. Olyan dolgokat, amelyek korábban nem foglalkoztatták a kávéivókat a kávé első, és bizonyos mértékig a második hulláma idején.
Napjainkban azonban, a betegeskedő bolygónk és a tudatosabb fogyasztásra irányuló törekvések mellett a kávéfogyasztók minden eddiginél alaposabban vizsgálják, hogyan készül a kávéjuk. Ma azt nézzük meg, hogyan tehetők szó szerint zöldebbé a kávéültetvények az adott területen őshonos fák termesztési módszerekbe való bevonásával. Olvass tovább, hogy többet tudj meg az árnyékban termesztett kávéról!
Mi az árnyékban termesztett kávé, és miért fontos?
Az „árnyékban termesztett” kifejezés azokat a kávécserjéket jelöli, amelyek a környező fák lombkoronája által biztosított természetes árnyékban fejlődnek. Ennek rengeteg előnye van a kávécserjék, valamint az egész termőföld és ökoszisztéma számára. Az arabica kávécserjéknek feltétlenül szükségük van a tűző napfénytől való védelemre. A természetes lombkorona egészségének és zöldellésének megőrzésével az arabica cserjék továbbra is jól fejlődhetnek a természetes árnyékban.
Ráadásul amikor az érzékeny arabica cserjék nagyobb és erősebb fák mellett nőnek, védelmet kapnak a faggyal és a hideggel szemben. A talaj emellett bővelkedik olyan jótékony vitaminokban, ásványi anyagokban és tápanyagokban, amelyek csak tovább gazdagítják a kávécserjéket. Így nincs szükség mesterséges vagy vegyi trágyákra, mivel a talaj már eleve rendkívül tápanyagdús.
Mivel a természetes lombkorona a kávécserjékkel együtt védelmet kap, és zavartalanul fejlődhet, a madarak és más állatok is élvezhetik természetes élőhelyüket. A madarak és más állatok jelenléte szükségtelenné teszi a növényvédő szerek használatát, mivel ezek az állatok a potenciálisan káros rovarokkal és egyéb kártevőkkel táplálkoznak.
Az árnyékban termesztett kávé különösen érdekes termesztési módszerének okai sokrétűek. A természetes lombkorona és a fasorok megőrzésével a kávétermesztők hozzájárulhatnak a természetes környezet megóvásához.
Nincs szükségük az őserdők és vadon élő területek kiirtására, hanem a fák között is termeszthetik a kávécserjéket. Mivel a fákat nem irtják ki a termőföld kialakítása érdekében, a madarak és más állatok megőrizhetik élőhelyüket, és tovább fejlődhetnek, illetve a több éve veszélyeztetett fajok állománya helyreállhat. A termőföld és a talajvíz is jobban megőrizhető, mivel nem kerülnek vegyszerek a talajba, amelyek beszennyezhetnék a földet és szennyezhetnék a vízkészleteket.
Mindez a kávétermesztők javát is szolgálja. Számos, árnyékban termesztett kávét kereső szervezet méltányos kereskedelmi árat kínál a gazdáknak, és néha más támogatási formákat, például oktatást és képzést is biztosít. A termesztők valamivel magasabb árat kérhetnek a különleges, árnyékban termesztett kávébabért, és így jobb életet teremthetnek maguknak és családjuknak. Mindezt úgy, hogy közben tisztább, természetesebb környezetben élhetnek.
Pihenj az árnyékban
Az árnyékban termesztett kávé érdekes kávétermesztési módszer. Olyan megközelítés, amely a kávétermesztést igyekszik összhangba hozni a természeti világgal, és ezáltal mérsékelni azokat a jelentős károkat, amelyeket emberként bolygónknak okozunk. A zöldebb és fenntarthatóbb termesztési módszerek, például az árnyékban termesztés révén azonban reménykedhetünk a kávé szebb, vagy jelen esetben árnyékosabb jövőjében!
Felhasznált források
- Nerger, Matt. „Rainforest Alliance Certified Coffee.” Rainforest Alliance, 2021. aug. 26., www.rainforest-alliance.org/insights/rainforest-alliance-certified-coffee/?c_src=MDS21VX&c_src2=21vvmmembcpc&creative=585370793224&keyword=rainforest+coffee&matchtype=b&network=g&device=c&gclid=CjwKCAjwzNOaBhAcEiwAD7Tb6OatKCQQmUEjY5PTlGnmQJWEAPPm8jCS8Hpx-ZrZ-VebYy7WAAyF3BoC6TcQAvD_BwE. Letöltés: 2022. okt. 23.
- „Sustainable Coffee Institute.” Sustainable Coffee Institute, www.sci.coffee/. Letöltés: 2022. okt. 23.
- Wikipedia Contributors. „Shade-Grown Coffee.” Wikipedia, Wikimedia Foundation, 2019. dec. 3., en.wikipedia.org/wiki/Shade-grown_coffee.
