Frissített gyakorlati útmutató · Geimori kávénapló
Az Einspänner erős feketekávé tejszínhabbal a tetején, amelyet hagyományosan pohárban szolgálnak fel. A hideg tejszín lágyítja az ízeket kortyolás közben; ez nem ugyanaz az ital, mint a gőzölt tejjel készülő latte.
Amire érdemes figyelni
Használj frissen főzött eszpresszót vagy erős kávét, és kanalazz a tetejére lágyan felvert, enyhén édesített tejszínt. A tejszínen keresztül kortyold a kávét, ne keverd el az egészet. Ez a bécsi kávéházi stílus jeges változatban is könnyen elkészíthető, de az nem a hagyományos recept.
Amikor megkóstolod a bécsi kávéházi hagyomány e nagyszerű példáját, az Einspännert, csak annyit mondasz majd: danke schön. Ez a kivételes, csokoládés eszpresszó tejszínnel hamarosan a hideg idő kedvenc kávéja lesz.
Az Einspänner nem csupán egy ízletes kávéital mindenféle kiegészítővel, hanem lenyűgöző történelmi háttérrel is rendelkezik, amely megmutatja, hogy egy ital lehet egyszerre praktikus és finom!
Ha nehezen tudsz választani a forró kakaó és a kávé között, hadd könnyítsük meg egy kicsit a döntést, és mutassuk be neked a csodálatos Einspännert.
Az Einspänner eredete
Az Einspänner eredete a nagyszerű osztrák kávékultúráig vezethető vissza, amelyben különösen Bécs kínálta Európa kontinensének egyik legjobb, egy ideig pedig egyetlen kávéját. Ezt az italt eredetileg azért készítették, hogy energiával lássa el a kocsihajtókat, és segítsen nekik lovaik hajtásában. Az „Einspänner” németül „egylovas kocsit” jelent, valószínűleg azokra a vendégekre utalva, akik kedvelték ezt az italt.
Az Einspännerben az a különösen nagyszerű, hogy igazán praktikus célt szolgált. A pohár lehetővé tette a kocsihajtóknak, hogy egyik kezükben a csészét tartsák, a másikkal pedig a gyeplőt fogják. A tetején lévő tejszín melegen tartja a kávét, bár ha bármilyen okból gyorsan kellett felhörpinteniük, a tejszín lehűtötte! Ráadásul a lovaskocsi hajtása kemény munka, amelyhez sok kitartásra és szellemi összpontosításra van szükség. A kávé természetesen ébren és éberen tartotta a kocsihajtókat, a tejszín és a csokoládé pedig csillapította az éhségüket, és segített jóllakottnak érezniük magukat vezetés közben.
De mi is az az Einspänner?
Maga az Einspänner érdekes módon összetett, ugyanakkor könnyen megszerethető ital. Két adag eszpresszóból, bőséges tejből és tejszínhabból, valamint a tetejére szórt kakaóporból áll. Néha barna cukrot is adnak hozzá, hogy még édesebb legyen. Hagyományosan forrón fogyasztják, de az Einspänner jegesen is tökéletes finomság, amikor változik az időjárás, de a kávézási szokásaid nem.
Az Einspänner tökéletes csemege azoknak, akik szeretnének hódolni az édesség iránti vágyuknak, de valóban minél több koffeinlöketre is vágynak. Hidegebb időben is tökéletes ital, mert kissé a forró csokoládéra emlékeztet. De ahogy fentebb említettük, meleg időben is jól esnek a csokoládés ízek!
Guten Morgen, Einspänner
Az Einspänner remek ital reggelre, délutánra, sőt akár vacsora vagy desszert utánra is. Miért ne kóstolnád meg ma ezt az osztrák finomságot? Nem kell ló vontatta hintót vezetned ahhoz, hogy élvezd ezt az édes, ízletes italt. Talán még az új kedvenc kávéfajtádat is felfedezed!
Felhasznált irodalom
- „Einspänner kávé (bécsi kávé).” A Frances’ Menu, 2015. okt. 13., frances.menu/einspanner-coffee-viennese-coffee/. Megtekintve: 2022. nov. 12.
- „Bécsi Einspänner jegeskávé.” A London Is Hungry, 2022. máj. 20., londonishungry.com/vienna-einspanner-iced-coffee/#:~:text=Einsp%C3%A4nner%20coffee%20is%20an%20Austrian. Megtekintve: 2022. nov. 12.
- Ed, LeaDan Yee. „ÚJ BLOG! LeaDan 7 kedvenc Einspännerje.” A South of Seoul blog, 2021. aug. 19., blog.southofseoul.net/the-einspanner-experience/. Megtekintve: 2022. nov. 12.
