51mm bodenloser Siebträger, Wirsh 3-Ohren komplett aus Edelstahl, bodenloser Naked-Siebträger

Wirsh 51mm bodenloser Siebträger aus Edelstahl für Wirsh Espressomaschine, Modell:  CM5418, CM1665 

Beim Gebrauch von bodenlosen Siebträgern gibt es einige Dinge zu beachten:

1. Mahlgrad: Verwenden Sie eine spezielle Espressomühle, um den richtigen Mahlgrad zu erzielen. Experimentieren Sie mit verschiedenen Einstellungen, um die beste für Sie passende zu finden. Der Mahlgrad sollte fein genug sein, um die Extraktion zu verlangsamen, aber nicht zu fein, um Verstopfungen zu vermeiden.

2. Dosierung: Messen Sie die passende Menge Kaffeepulver für Ihren Shot ab. Es wird empfohlen, eine Waage zu verwenden, um Konsistenz zu gewährleisten und die Dosierung bei Bedarf anzupassen. 

3. Verteilung: Verteilen Sie nach dem Dosieren die Kaffeebohnen gleichmäßig im Siebkorb. Verwenden Sie ein Verteilwerkzeug, um das Kaffeebett zu ebnen und sicherzustellen, dass es flach und gleichmäßig ist. Dies unterstützt eine gleichmäßige Extraktion.

4. Tampern: Drücken Sie das Kaffeebett gleichmäßig und fest an. Halten Sie den Tamper waagerecht und üben Sie gleichmäßigen Druck aus. Dies hilft, einen stabilen Puck zu schaffen, durch den das Wasser gleichmäßig fließen kann.

5. Extraktion: Starten Sie die Extraktion und beobachten Sie den Fluss des Espressos. Mit einem bodenlosen Siebträger können Sie leicht erkennen, ob das Wasser gleichmäßig aus dem gesamten Siebkorb fließt oder ob es Kanalbildungen oder ungleichmäßige Extraktionsprobleme gibt. Achten Sie auch auf die Farbe und Textur des Espressos.

6. Reinigung: Reinigen Sie den bodenlosen Siebträger nach jedem Gebrauch gründlich. Entfernen Sie den Siebkorb und säubern Sie alle Kaffeereste oder Öle, die sich angesammelt haben könnten. Eine saubere Handhabung sorgt für bessere Leistung und Langlebigkeit.

Erfahren Sie mehr über den bodenlosen Siebträger:  Der bodenlose Siebträger; ein Muss für jeden Barista (mywirsh.com)