Wirsh Coffee Journal · Praxisratgeber
Für Espressomaschinen gibt es keine allgemeingültige Regel wie „alle 30 Tage entkalken“. Der richtige Zeitplan hängt von der Wasserhärte, der gebrühten Kaffeemenge, der Bauweise der Maschine und vor allem von den Herstellerangaben ab.
Entkalken ist nicht dasselbe wie die tägliche Reinigung
Reinigung entfernt Kaffeeöle, verbrauchten Kaffeesatz und Milchrückstände von erreichbaren Teilen. Entkalkung beseitigt Mineralablagerungen in den internen Wasserleitungen. Eine Maschine muss möglicherweise regelmäßig gereinigt werden, lange bevor sie entkalkt werden muss.
| Aufgabe | Wogegen es hilft | Wo Sie anfangen sollten |
|---|---|---|
| Nach dem Brühen | Kaffeemehl, Kaffeeöle, Milchrückstände | Spülen oder wischen Sie freigegebene Komponenten ab und reinigen und spülen Sie die Dampflanze |
| Regelmäßige Reinigung | Angesammelte Kaffeerückstände | Befolgen Sie die Anweisungen zur Reinigung von Siebträger, Brühgruppe und Rückspülung |
| Entkalkung | Kalzium- und andere Mineralablagerungen | Befolgen Sie das angegebene Verfahren der Maschine und verwenden Sie ein geeignetes Produkt |
Wie oft sollten Sie entkalken?
Beginnen Sie mit dem Handbuch, dem verwendeten Wasser und einer eventuell eingebauten Wartungsanzeige. Härteres Wasser und häufige Nutzung können die Ablagerung von Mineralien verstärken. Ein fachgerecht ausgelegtes Filtersystem oder eine Wasserenthärtungsanlage kann das Intervall beeinflussen, aber ein Filter beseitigt nicht automatisch jedes Verkalkungsrisiko.
Improvisieren Sie nicht mit Essig oder starken Säuren. Manche Maschinenhersteller verbieten bestimmte Reinigungsmittel, und manche Maschinen sollten überhaupt nicht vom Besitzer entkalkt werden. Das falsche Mittel kann Dichtungen oder Komponenten beschädigen.
Eine Checkliste für sichere Entscheidungen
- Prüfen Sie die Entkalkungshinweise für Marke und Modell.
- Prüfen Sie, falls bekannt, die Wasserhärte oder Ihr Filtersystem.
- Befolgen Sie alle Wartungshinweise der Maschine.
- Verwenden Sie nur den empfohlenen Entkalker und das empfohlene Spülverfahren.
- Wenn sich Durchfluss, Druck oder Temperatur plötzlich ändern, überprüfen Sie zunächst den Mahlgrad und verstopfte Zubehörteile, bevor Sie von einer inneren Verkalkung ausgehen.
Was tun, wenn der Espresso schlechter schmeckt?
Verkalkung ist eine Möglichkeit, aber nicht die Standardantwort. Auch die Wasserbeschaffenheit, abgestandener Kaffee, ein schmutziger Siebträger und ein falscher Mahlgrad können den Geschmack beeinflussen. Wenn Sie die Ursache eingrenzen möchten, halten Sie Kaffeedosis und Extraktionsmenge konstant und testen Sie jeweils nur eine Änderung. Unser Leitfaden zur Mahlgradanpassung kann Ihnen dabei helfen.
Besitzer eingestellter Wirsh-Maschinen sollten das Handbuch ihres spezifischen Modells und die Support-Angebote für Wirsh-Besitzer nutzen, statt Anweisungen für eine andere Espressomaschine anzuwenden.
Thank you for teaching me how to descaling my coffee machine . You explained very clearly how to do.
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