Macchiato, olaszul „megfoltozni vagy megjelölni”. Hagyományosan egy standard eszpresszóként szolgálják fel, egy csipetnyi hideg vagy habosított tejjel és egy kis habgaluskával a „crema” közepén.
Hozzávalók
- Eszpresszó pohár (3 oz)
- Egy vagy dupla adag eszpresszó (1-2 oz)
- Csipetnyi hideg vagy habosított tej és egy kis habgaluska.
Elkészítés
Készíts egy adag friss eszpresszót Wirsh eszpresszó géppel.
Gőzöld a tejet 160°F-ra, és tartsd a gőzölő pálcát éppen a felszín alatt, hogy habot képezz.
Öntsd a tejet az eszpresszóba ízlés szerint, és kanalazz rá habot. Lehet, hogy néhány próbálkozás kell, hogy megtaláld a személyes arányodat!
Jó étvágyat!
