Olívaolaj és kávé?

Innovatív vagy bizarr?

Nemrég a Starbucks úgy döntött, hogy részt vesz egy különös új vállalkozásban. Az olasz kultúra ihlette, és a Starbucks milánói helyszínén indult el, ahol a Starbucks egy olyan kávékínálatot mutat be, amely Partanna extra szűz olívaolajjal készül, „Oleato” néven. Bár ez furcsán hangozhat, ne felejtsük el, hogy létezik már vajjal, kókuszolajjal, tengeri sóval, gyógynövényekkel, fűszerekkel és ki tudja még mivel készült kávé is. Szóval mielőtt elítélnénk (érted, az olívaolaj általában serpenyőbe kerül!) az olívaolajos kávét, nézzük meg közelebbről ezt az érdekes olasz stílusú kávéváltozatot.

A kezdetek

Biztos, hogy ennek a kombinációnak érdekes története van. Howard Schultz, a Starbucks alapítója Olaszországban járt, és lenyűgözte az olasz kultúra. Ez eleinte arra ösztönözte, hogy eszpresszó alapú kávéitalokat fejlesszen ki. Néhány évvel később pedig ez az olasz kapcsolat újra előtérbe került, ezúttal az olívaolaj révén, amely kulcsfontosságú olasz alapanyag és a Starbucks kávéjához adva egy új dimenziót nyújt. Az ötlet egy része az olasz konyha Blue Zone diétában betöltött szerepéből ered. Így Schultz azt szerette volna, ha egy kulcsfontosságú olasz alapanyag kerül a kávéba, amely az egészséget és a hosszú életet is támogatja.

Sokan furcsának találhatják, hogy egy főként főzőolajként vagy szószként használt összetevőt adnak a kávéhoz. De ahogy sokan rámutatnak, vaj, kókuszolaj és még sok más is kerül már a kávéba. Így bár a cappuccino vagy a flat white eredete tele van mítosszal, történelemmel és néha vitákkal, ennek az új italnak a kezdete egy kíváncsi ötletből született, hogy hogyan lehet kapcsolódni az olasz kultúrához és egészséges, egyedi italt készíteni egy utazás során. Ebben nincs semmi rossz!

Egészségügyi előnyök

A Starbucks elmondása szerint az olívaolaj és a kávé egyedi párosításának inspirációja részben Olaszország Blue Zone gasztronómiájából ered. Az olívaolaj és az általa gazdagított ételek megtalálhatók a mediterrán Blue Zone területeken. A világ Blue Zone-jai olyan helyek, ahol az életmód, a kultúra, a környezet és az ételek elősegítik az emberek hosszú életét. Ahogy korábbi cikkeinkben is tárgyaltuk, a kávé jót tesz az agynak és a testnek, de mi a helyzet az olívaolajjal?

Az olívaolaj számos egészségügyi előnnyel bír, ezért is része a Blue Zone diétáknak, és ezért választották, hogy hozzáadják a már amúgy is egészséges Starbucks kávéhoz. Az olívaolaj gazdag egyszeresen telítetlen zsírsavakban, amelyek „jó” zsíroknak számítanak. Akárcsak a kávé, az olívaolaj is rengeteg antioxidánst tartalmaz, amelyek elősegítik a hosszú életet. Az olívaolaj kiváló gyulladáscsökkentő, segít csökkenteni a gyulladást. Jó a szívnek, csökkenti a stroke kockázatát, potenciálisan véd a szívbetegségek ellen, és segíthet a vérnyomás csökkentésében. Ismét, akárcsak a kávé, az olívaolajnak lehetnek rákkeltő hatásokat gátló tulajdonságai. Ezért az olívaolaj valóban értékes társ a kávé számára ezen a téren.

De vannak-e egészségügyi hátrányai annak, ha olívaolajat adunk a kávéhoz? Egyes szakértők szerint az olaj és a kávé kombinációja irritálhatja néhány kávérajongó gyomrát a két anyag kémiai összjátékának köszönhetően. Más kritikák szerint az olívaolaj extra szénhidrátokat adhat a reggeli kávéhoz. Ezt tovább fokozhatják a Starbucks által kínált italváltozatok, például a zabtejjel készült verziók. Ha otthon próbálkozunk ezzel a különlegességgel, érdemes extra szűz olívaolajat használni, mert az erősebb olívaolaj elnyomhatja a kávé ízét!

De milyen az íze?

A legtöbb kávérajongó számára a legfontosabb egyedi kávékombinációknál az íz. Az olívaolaj és a kávé keverékét édesnek, diósnak és kissé krémesnek írják le. Az ember azt gondolná, hogy nagyon olajos lesz, de inkább gazdag és krémes állag jellemző, különösen tejjel vagy tejszínnel párosítva. A Starbucks néhány olívaolajos italváltozatot is bemutat majd, amelyek tejjel és tejszínnel készülnek, így ez nem lesz gond!

Buon Giorno, Oleato

Az olasz hagyomány és a Blue Zone ételek világa ihlette. A Starbucks új Oleato-ja kétségtelenül egyedi megközelítése a kávénak. De ha a vaj, a kókuszolaj és más összetevők már bizonyították tartósságukat a kávé világában, az olívaolaj is megállhatja a helyét. Miért ne próbálnád ki az Oleato-t? Lehet, hogy a konyhádban lévő olívaolaj főzőolajból kávéolajjá válik? Az egyetlen módja, hogy megtudd, ha kipróbálod. Arrivederci!

Felhasznált források
• „Introducing Starbucks Oleato – a Revolutionary New Coffee Ritual.” Starbucks Stories, stories.starbucks.com/press/2023/introducing-starbucks-oleato-a-revolutionary-new-coffee-ritual/.
• „Is the New Starbucks Olive Oil Coffee Drink Healthy?” Www.cbsnews.com, www.cbsnews.com/news/olive-oil-coffee-starbucks-drink-healthy-oleato/.
• Yazawa, Maki. „Starbucks’ New Drinks—Which Have a Spoonful of Olive Oil per Cup—Were Inspired by the Dietary Habits of the Longest-Living People on the Planet.” Well+Good, 2023. február 23., www.wellandgood.com/starbucks-olive-oil-coffee/. Hozzáférés: 2023. március 7.