Datos sobre el café

Does Espresso Form "Layers"? The Anatomy of a Perfect Shot
Coffee

¿El espresso forma "capas"? La anatomía de un shot perfecto

¿Realmente el espresso tiene capas? Este artículo desglosa la anatomía de un shot perfecto—desde la...
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Why Freshly Ground Coffee Makes Better Espresso?
Coffee

¿Por qué el café recién molido hace un mejor espresso?

El café recién molido ofrece un aroma más intenso, una crema más espesa y una...
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Why Latte Milk Must Be Heated to 65°C: The Science Behind Perfect Sweetness & Texture
Coffee

Por qué la leche del latte debe calentarse a 65°C: la ciencia detrás de la dulzura y textura perfectas

La leche en un latte se calienta a 65°C para maximizar la dulzura natural, crear...
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Why You Need a Coffee Scale (Even if You Hate Math)
Coffee

Por qué necesitas una balanza para café (incluso si odias las matemáticas)

Una balanza elimina las conjeturas de tu rutina matutina, dejándote más tiempo para disfrutar realmente...
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Why Does Espresso Split Unevenly When Extracting?
Coffee

¿Por qué el espresso se extrae de manera desigual?

¿Has notado que un pico vierte más espresso que el otro? La extracción desigual suele...
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Piccolo vs. Latte: What’s the Difference?
Coffee

Piccolo vs. Latte: ¿Cuál es la diferencia?

¿Piccolo o latte? Ambos son a base de espresso con leche, pero su sabor, tamaño...
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