Guía práctica actualizada · revista de café de Geimori
Un blend de café con nombre propio puede ser un punto de partida útil, pero una descripción de marketing no te dirá exactamente qué sabor tendrá en cada cafetera. La antigüedad del tueste, el ajuste de molienda, el agua y la proporción de preparación cambian el resultado en taza.
Aspectos que debes tener en cuenta
Para preparar un blend nuevo, empieza con una receta que ya conozcas y luego ajusta la molienda según el sabor: si el café sabe aguado y ácido, busca una extracción ligeramente mayor; si sabe áspero y deja una sensación seca, prueba con menos extracción. Anota la dosis y el rendimiento para poder repetir una buena preparación.
Wirsh anuncia con orgullo el lanzamiento de su último producto de café, el blend de Joe de Wirsh.
La colaboración entre Wirsh y Joe para lanzar el blend de Joe buscaba ofrecer a los amantes del café granos de primera calidad que pudieran disfrutar en casa sin gastar demasiado. Esta iniciativa coincide plenamente con el compromiso de Wirsh de ofrecer a todos los aficionados al café experiencias de café de especialidad de calidad, sostenibles y asequibles.
En el corazón del blend de Joe de Wirsh está la experiencia de Joe Yang, el maestro tostador que está detrás de esta creación excepcional. Con 12 años de experiencia en la industria del café, los notables logros de Joe dan fe de su talento y experiencia. En 2023, fue coronado campeón de la Brewers Cup de US, demostrando su dedicación y habilidades incomparables. Además, Joe obtuvo el segundo puesto en la Competición de Arte Latte de US de 2023 y quedó entre los 6 mejores tostadores de la Competición de Tueste de US de 2022. Su experiencia garantiza que el blend de Joe ofrezca un perfil de sabor de primera categoría.
Cada lote del blend de Joe se selecciona cuidadosamente entre los mejores granos de café. Luego, los granos se tuestan en pequeñas tandas para mantener su frescura y garantizar que se libere todo su potencial de sabor al extraerlos, lo que da como resultado un equilibrio armonioso de aroma, acidez y cuerpo. Estos granos de café de calidad campeona se han tostado meticulosamente a la perfección, para que disfrutes de café de especialidad en la comodidad de tu hogar.
¿Listo para disfrutar de un sabor de calidad campeona? El blend de Joe de Wirsh ya está disponible para comprar en nuestro sitio.
