Az espresso nem csupán egy ébresztő ital volt, hanem egy életstílus. A kiválóság iránti generációkon átívelő szenvedélynek köszönhetően a valódi espresso egyedülálló, selymes ízt ad a különféle specialty kávékhoz.
Ismerjük meg újra az espressót! Olvass tovább!
Espresso:
Ez egy kávéfőzési mód, amely Olaszországból származik a 20. század elején, és azóta a világ minden tájára elterjedt.
Espresso géppel készítik, amely nyomás alatt lévő forró vizet présel közepesen őrölt kávé fölé, és az eredmény egy sűrűbb kávé, amelyen "crema" (barna hab) képződik.
crema: Ez a barna hab akkor keletkezik, amikor a levegőbuborékok keverednek az őrölt kávé oldható olajával, és a megfelelően kihúzott espresso tetején ülnek.
Ez az alapja minden legjobb specialty kávénak, beleértve a cappuccinót vagy a lattét is. A tej hozzáadása gazdag ízt kölcsönöz az espressónak, amely vastagabb, krémesebb állagú, mint a feketekávé.
Az espresso előnyei:
- Segíti a memória javítását: Kutatások kimutatták, hogy a kávé javíthatja a memóriát. Segíthet az információk felidézésében és az agy képességének növelésében azok megtartására. Egy friss tanulmány szerint azok, akik legalább két adag espressót fogyasztanak, megnövekedett memória-konszolidációt tapasztaltak, ami előnyös a hosszú távú memória megerősítésében.
- Segít jobban koncentrálni: Az espresso energiát ad. Ez megkönnyítheti az agy számára a napi feladatokra való fókuszálást. Az espresso növeli az agy dopaminszintjét, ami segíti a koncentrációt. Kimerültség esetén az espresso lehet a legjobb megoldás.
- Szív egészsége: Egyes tanulmányok szerint az espresso védelmet nyújthat a szívnek! Különösen a nők esetében csökkenti a stroke kockázatát azokhoz képest, akik nem fogyasztanak rendszeresen espressót. A kávé fokozza a vérkeringést és elősegíti az egészséges véráramlást is.
- Csökkenti a cukorbetegség kockázatát: Azok számára, akik küzdenek vagy potenciálisan veszélyeztetettek a cukorbetegség kialakulására, érdemes több espressót fogyasztani! Az espresso segíthet csökkenteni a cukorbetegség kialakulásának kockázatát később az életben. Az, hogy az espresso nem tartalmaz hozzáadott cukrot, sót vagy zsírt, nagyban hozzájárul cukorbetegség elleni hatásához.
- Segíthet a fogyásban: Az espresso javítja a fizikai teljesítményt és megkönnyíti a napi edzéseket. Növeli a produktivitást és erősebben motivál. Megelőzheti az izomláz kialakulását intenzívebb edzés során. Ez, valamint az espresso alacsony kalóriatartalma, kiváló eszközzé teszi a fogyáshoz.
- Javítja a hangulatot: Az espresso koffeintartalma erős serkentő. Ez a serkentő segíthet elűzni a nap folyamán jelentkező rossz hangulatot, és fényesebbé teheti a napodat. A depresszióval küzdők is profitálhatnak az espresso fogyasztásából, mivel serkenti az agyat, csökkenti a kimerültséget és javítja a hangulatot.
- Segítheti az emésztést: Egy csésze espresso segíthet beindítani az emésztőrendszert. Ha emésztési problémáid vannak, iktasd be az espressót a napi rutinodba. Megelőzheti a puffadást vagy a rosszullétet étkezés után. Úgy fogod érezni magad, mintha meghódítanád a világot, nem pedig aludni térnél.
Koffeintartalom az espressóban:
Bár az espresso koffeintartalma magasabb, ez attól függ, mennyi kávét fogyasztasz.
Az espresso egyszerre 29 és 100 milligramm koffeint tartalmaz, általában körülbelül 75 milligrammot. Két adag 58 és 185 mg között van. Természetesen ez a bab típusától és a kávé elkészítésének módjától is függ.
Mivel az espresso bármilyen kávébabból készülhet, az espresso savassága pörköléstől függően változik.
A világosabb pörkölés savasabb, mert a sötétebb pörkölés elfedi a babok természetes savasságát. Sok kávézó sötétebb babokat használ espressóhoz, így az espresso kissé kevésbé savas, mint más főzött kávék.
Felhasznált forrás:
Barbearista. „Jó az espresso az egészségnek? 10 előnye az espresso fogyasztásának” 2022. július 24.
https://barbearista.com/espresso-good-for-you
