A mogyoró Dél-Amerikából származik, valószínűleg Peruból vagy Brazíliából, ahol az inkák már i.e. 1500 körül használták. Az európai felfedezők Spanyolországba vitték, ahonnan a 1700-as években terjedt el Afrikában és Észak-Amerikában. Az 1800-as évek elején az Egyesült Államokban kereskedelmi célra termesztették, kezdetben állati takarmánynak és szegények élelmének tekintették.
Népszerűségük a polgárháború után ugrott meg, amikor a katonák kedvelték őket. Az utcai árusok pörkölt mogyorót kínáltak, és a baseball-meccseken is alapvető csemegévé váltak. Az 1900-as évek elején a betakarítási technológia fejlődése növelte a termelést, különösen a mogyoróvaj, édességek és olaj előállításában.
Dr. John Harvey Kellogg 1895-ben alkotta meg a mogyoróvaj egy változatát, amely 1904-ben, a St. Louis-i Világkiállításon vált széles körben ismertté. A mogyoróvaj a két világháború alatt a katonai ellátmány fontos része lett, hozzájárulva a híres mogyoróvaj és dzsem szendvicshez.
Ma a mogyoró az Egyesült Államok egyik fő pénzterménye, az amerikaiak évente több mint 3,5 kg mogyoróterméket fogyasztanak, ennek fele mogyoróvaj, ami évente 850 millió dolláros kiskereskedelmi forgalmat generál.
A mogyorót különféle formában élvezik, különösen pörkölve és édességekben, a mogyoróolajat pedig főzéshez értékelik.
Instagramon böngészve találtam erre a videóra. Pont ugyanazt az eszpresszó gépet használom. Követtem a receptet, és mogyoróvajas kávét készítettem. A mogyoró és a vaj simábbá és gazdagabbá teszi a lattét. Hirtelen elűzi a telet hozó hideget.
Íme a tippjeim a tökéletes csészéhez:
-
Használj kiváló minőségű eszpresszót: Minél jobb az eszpresszód, annál finomabb lesz a kávéd íze.
-
Kísérletezz a mogyoróvajjal: Próbálj ki különböző típusokat, például krémeset, ropogósat vagy akár ízesítettet.
-
Állítsd be az édességet ízlés szerint: Kezdd kevés édesítőszerrel, és ha szükséges, adj hozzá még.
-
Habosítsd fel a tejet: Egy igazán pazar élményért használj tejhabosítót, hogy krémes habréteget készíts.
Próbáltad már a mogyoróvajas kávét? Milyen kedvenc módjaid vannak a kávé ízesítésére? Oszd meg gondolataidat és alkotásaidat a hozzászólásokban! Nagyon örülnék, ha hallanék rólad.
